Costela assado
Costela assada na air fryer: carne macia, menos gordura e sabor irresistível. Descubra como preparar essa delícia de forma saudável e fácil.
Ingredientes
Method
- Tempere a costela bovina com páprica defumada, mostarda em pó, sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e o alho amassado. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Para um sabor mais intenso, o ideal é marinar por até 2 horas.
- Pré-aqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos.
- Disponha a costela na cesta da air fryer. Acrescente por cima as fatias de cebola roxa e ramos de alecrim fresco, se desejar.
- Asse por 50 minutos a 180ºC. A cada 20 minutos, vire os pedaços para assar por igual e garantir suculência.
- Verifique o ponto: a costela deve estar dourada por fora e suculenta por dentro. Se necessário, deixe mais 5 a 10 minutos.
- Retire a costela, deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Aproveite!
Informações adicionais
A costela assada na air fryer conquistou muitos lares brasileiros por unir praticidade, sabor e menor teor de gordura — um prato versátil, ideal para o almoço em família, petisco de fim de semana ou ocasiões especiais.
Dicas preciosas para uma costela perfeita:
- Tempere com antecedência: deixar a costela marinando por poucas horas potencializa o sabor dos temperos. Se possível, prepare na noite anterior.
- Não sobrecarregue a cesta: mantenha os pedaços com espaço entre si, garantindo que o ar circule e tudo asse por igual.
- Para um toque defumado mais acentuado, adicione um pouco de páprica extra ou leve um ramo de alecrim ao fundo da air fryer.
- Se a costela soltar muita gordura, retire o excesso durante o preparo para evitar fumaça ou que o alimento fique encharcado.
Variações e acompanhamentos para surpreender
- Monte uma versão "barbecue": finalize com uma camada de molho barbecue nos últimos 10 minutos de cozimento para criar uma crosta agridoce irresistível.
- Quer uma receita mais prática ainda? Substitua o tempero sugerido por um mix pronto para carnes.
- Sirva a costela com batatas rústicas, farofa caseira ou salada coleslaw para um contraste de sabores e texturas.
- O mesmo método serve para costelinha suína: ajuste o tempo para cortes menores e carnes mais delicadas, de 30 a 40 minutos.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
