Sonho croquete
Sonho croquete na air fryer: deliciosa versão sem fritura, ideal para matar o desejo de doce sem culpa. Faça em minutos.
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture bem ovos, leite, óleo de coco e essência de baunilha até obter um líquido homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, açúcar demerara e fermento químico. Mexa suavemente até a massa ficar lisa e bem incorporada.
Modelagem e cocção
- Com as mãos levemente untadas, modele porções da massa formando croquetes pequenos e uniformes.
- Disponha-os na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles para não grudarem.
- Asse a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourarem e firmarem. Não é necessário virar.
Finalização
- Misture o açúcar mascavo com a canela em pó em um prato raso.
- Enquanto ainda estiverem quentes, passe rapidamente os sonhos croquete nessa mistura, envolvendo-os completamente.
- Sirva seus sonhos croquete na air fryer ainda morno para aproveitar toda a maciez e sabor.
Informações adicionais
O sonho croquete na air fryer conquistou espaço nas cozinhas de quem busca praticidade e sabor, sem abrir mão de uma versão mais leve desse clássico das padarias. Sua versatilidade é notável: você pode saborear tanto no café da manhã quanto como um lanche da tarde especial.
Dicas para acertar no preparo
- Misture delicadamente a massa para evitar que fique pesada. Uma massa bem leve resulta em croquetes macios e aerados.
- Unte as mãos com um pouco de óleo de coco antes de modelar, isso facilita a formação dos croquetes e evita que grudem.
- Prefira farinha de trigo integral ou uma mistura sem glúten, caso queira uma versão ainda mais saudável ou adaptada a restrições alimentares.
- Se não tiver óleo de coco, use manteiga derretida ou um óleo vegetal leve para resultados semelhantes.
Técnicas para potencializar sabor e textura
- Sempre peneire os ingredientes secos para manter a massa mais fofa e evitar grumos.
- Modelar croquetes do mesmo tamanho garante cocção uniforme e que todos fiquem dourados na medida certa.
- Se quiser rechear, experimente colocar um quadradinho pequeno de chocolate amargo ou doce de leite no centro de cada croquete antes de fechar a massa.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Incremente polvilhando um pouco de cacau em pó, além da canela, para um toque diferente.
- Sirva acompanhado de um bom café coado, chá de especiarias ou até um chocolate quente, realçando a experiência de padaria em casa.
- Para um toque cítrico, adicione raspas de limão-siciliano à massa antes de assar.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.