Mandioca frita light
Mandioca frita light na air fryer: crocância incrível, menos gordura e muita praticidade para o dia a dia. Experimente já!
Ingredientes
Method
- Descasque e corte a mandioca cozida em palitos de tamanho regular, garantindo que fiquem firmes e não desmanchando.
- Em uma tigela, misture os palitos de mandioca com o azeite de oliva, sal e páprica doce (caso deseje usar o tempero extra).
- Distribua os palitos na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor, para garantir que fiquem crocantes e assados por igual.
- Programe a air fryer para 200°C e asse por aproximadamente 20 minutos, mexendo ou virando os palitos na metade do tempo para dourar todos os lados.
- Se desejar, finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Informações adicionais
A mandioca frita light conquistou espaço nas mesas brasileiras por unir leveza e sabor, tornando-se uma opção versátil para servir como petisco, acompanhamento ou até prato principal em refeições descontraídas. Versátil por natureza, a mandioca se adapta a diferentes temperos e acompanhamentos, tornando cada preparo algo único.
Dicas para uma mandioca perfeita e leve
- Prefira mandioca firme após o cozimento: Evite cozinhar até desmanchar, pois os palitos precisam manter a estrutura para ficarem crocantes na air fryer.
- Secar bem os pedaços após o cozimento é fundamental para garantir que fiquem dourados sem excesso de umidade.
- O azeite de oliva pode ser substituído por óleo de coco para um toque diferente, ou até mesmo por manteiga ghee para um sabor especial.
- Evitar o excesso de mandioca na cesta: os pedaços devem estar em uma única camada para garantir crocância.
Truques de preparo e variações
- Tempere a mandioca antes de fritar com páprica defumada, curry ou ervas secas. Isso confere aromas diferenciados e surpreende no sabor.
- Para quem gosta de um toque cítrico, experimente polvilhar raspas de limão após assar. Fica refrescante e combina bem com molhos de iogurte.
Ideias para servir e harmonizar
- A mandioca frita light combina bem com molhos cremosos (como maionese caseira, creme de alho ou molho de iogurte com limão e ervas).
- É excelente como petisco em reuniões ou como acompanhamento para grelhados, peixes ou até hambúrgueres vegetarianos.
- Para um toque especial, sirva com tábuas de frios e queijos, criando uma experiência completa e deliciosa.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.