Arroz carreteiro empanado
Arroz carreteiro empanado na air fryer fica crocante, saboroso e leve. Descubra como fazer essa delícia prática e irresistível!
Ingredientes
Method
- Separe o arroz carreteiro pronto e, se necessário, ajuste o tempero e misture o cheiro-verde picado.
- Com as mãos levemente untadas, modele porções do arroz carreteiro em bolinhos ou croquetes firmes.
- Passe cada bolinho primeiro nos ovos batidos, depois na farinha de aveia e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
- Disponha os bolinhos empanados na cesta da air fryer e pincele levemente cada um com azeite de oliva.
- Programe a air fryer para 200 °C e asse por 10 a 12 minutos ou até que estejam crocantes e dourados. Vire na metade do tempo para dourar por igual.
- Sirva quente e crocante, acompanhado de molho de sua preferência ou uma salada fresca.
Informações adicionais
O Arroz carreteiro empanado na air fryer é uma excelente escolha para quem procura reinventar sobras e surpreender a família. Essa receita alia o sabor marcante do clássico carreteiro à textura irresistível do empanado crocante, tornando-se perfeita tanto para refeições rápidas quanto para aquele petisco especial em encontros.
Dicas para um empanado perfeito
- Modelagem: Se o arroz carreteiro estiver muito solto, adicione um pouco de queijo ralado ou 1 colher de sopa de farinha para dar liga e facilitar ao modelar os bolinhos.
- Empanamento sequinho: Certifique-se de que os bolinhos estejam bem frios antes de empanar. Isso evita que se desmanchem ao passar pelo ovo e farinhas.
- Substituições: Troque a farinha de aveia por farinha de linhaça ou de arroz para variar o sabor ou adaptar para restrições alimentares.
- Sem air fryer? Você pode assar em forno convencional, pré-aquecido a 220 °C, girando na metade do tempo para dourar por igual.
Toques finais que fazem a diferença
- Sirva com molhos: Experimente acompanhamentos como maionese temperada, molho de iogurte com ervas ou até mesmo um vinagrete simples.
- Variações: Acrescente cubinhos de queijo no centro dos bolinhos para uma surpresa cremosa, ou insira legumes picadinhos para dar mais cor e nutrientes.
- Reaproveitamento consciente: Essa receita é excelente para utilizar restos de churrasco ou carne desfiada, transformando o que seria desperdício em um prato sofisticado.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.