Empadinha fácil
Empadinha fácil crocante e saborosa. Prepare essa receita clássica, perfeita para lanches ou festas, usando ingredientes acessíveis em casa.
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque farinha de trigo e sal. Misture bem.
- Acrescente o óleo e o ovo. Misture até formar uma farofa.
- Adicione a água gelada aos poucos, amassando delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparo do recheio
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Junte o frango cozido desfiado e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso e o cheiro-verde, misturando bem.
Montagem e finalização
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em pequenas porções e forre o fundo e as laterais de forminhas untadas.
- Coloque o recheio sobre a massa, cubra com mais um pedaço de massa e feche bem as bordas.
- Pincele as empadinhas com a gema de ovo para dourar.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradas.
Informações adicionais
A empadinha fácil é sucesso garantido em qualquer ocasião, seja em festas, reuniões de família ou aquele lanche da tarde especial. Sua versatilidade permite criar versões variadas com diferentes recheios — de frango cremoso a legumes, queijos e até mesmo opções vegetarianas, tornando-a uma receita curinga no seu repertório.
Dicas práticas para uma empadinha perfeita
- Massa leve e crocante: Use água bem gelada para garantir aquela textura delicada e quebradiça. Não trabalhe demais a massa, pois isso pode deixá-la pesada.
- Substituições e adaptações: Se quiser uma empadinha sem lactose, substitua o requeijão cremoso por creme de soja ou requeijão vegetal. Para uma versão mais saudável, experimente trocar metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Evite que grude na forma: Unte bem as forminhas com óleo ou manteiga e, se possível, polvilhe levemente com farinha antes de colocar a massa.
- Fechamento perfeito: Para unir bem as camadas de massa, pressione levemente as bordas com os dedos ou o auxílio de um garfo, evitando que o recheio vaze durante o forno.
Truques de preparo para sabor e textura incríveis
Na hora de refogar o frango com a cebola e o alho, deixe dourar bem para acentuar o sabor. Se desejar um toque especial, adicione ervas frescas como tomilho ou uma pitada de noz-moscada no recheio. O requeijão cremoso garante suculência, mas também pode ser substituído por catupiry ou cream cheese para variar o sabor.Variações e formas de servir
- Recheios criativos: Experimente incluir milho, ervilha ou até palmito para um recheio de frango mais completo.
- Empadinha para ocasiões especiais: Sirva com uma salada refrescante ou como parte de uma mesa de brunch. Empadinhas também podem ser congeladas já assadas e aquecidas posteriormente, mantendo o sabor e a textura.
- Mini empadas: Use forminhas menores para petiscos em festas, variando entre sabores salgados e até versões doces, como recheio de goiabada com queijo.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.