pabellón criollo fácil receita
Pabellón criollo fácil: aprenda a receita mais prática desse prato típico venezuelano e encante sua família com muito sabor.
Ingredientes
Method
- Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure bem a carne bovina desfiada. Reserve.
- Na mesma panela, adicione o restante do azeite, refogue a cebola e o alho até murcharem.
- Acrescente o pimentão vermelho e refogue por mais 2 minutos.
- Volte a carne desfiada para a panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
- Aqueça o feijão preto cozido em fogo baixo, ajustando o sal se necessário. Reserve.
- Frite as bananas-da-terra maduras em rodelas grossas em óleo quente até ficarem douradas. Escorra em papel-toalha.
- Em um prato, monte o pabellón criollo fácil: coloque uma porção de arroz branco, carne desfiada, feijão preto e as fatias de banana frita. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
Informações adicionais
O pabellón criollo fácil é um prato emblemático da Venezuela e conquista graças à sua praticidade e sabor marcante. Versátil, é perfeito tanto para um almoço de domingo, quanto para um jantar especial. Sua combinação de carne desfiada, feijão, arroz e banana-da-terra equilibra sabores e texturas, mostrando porque é tão amado em toda a América Latina.
Dicas para um pabellón criollo perfeito
- Carne suculenta: Caso tenha tempo, cozinhe a carne em uma panela de pressão com folhas de louro e, depois de desfiar, refogue-a lentamente para garantir sabor intenso.
- Substituições práticas: Não encontrou banana-da-terra? Experimente usar banana comum bem madura. O sabor é diferente, mas ainda traz doçura à receita.
- Feijão cremoso: Bata parte dos grãos no liquidificador, incorporando ao cozido para um caldo mais espesso e rico.
- Arroz soltinho: Refogue o arroz rapidamente em alho antes de adicionar água, garantindo grãos mais soltinhos que contrastam melhor com o restante do prato.
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- Montagem caprichada: Sirva cada componente em uma porção do prato, sem misturar, para valorizar as cores e os sabores de cada um – esse visual rico é tradicional do pabellón criollo.
- Reaproveitamento: Sobras da carne desfiada podem ser transformadas em recheios de tortas, tapiocas ou sanduíches.
Sugestões de acompanhamentos e variações
- Para um toque extra de sabor, adicione queijo branco fresco, como o tradicional queso llanero venezuelano, esfarelado por cima da montagem.
- Salada tropical de folhas verdes, tomate e cebola equilibra muito bem o prato.
- O pabellón pode ganhar cara de brunch ao ser servido com ovos estrelados sobre o arroz e carne.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.