donuts
Donuts de Air Fryer para matar a vontade sem culpa. Receita fácil, zero fritura e um toque caseiro irresistível. Experimente já!
Ingredientes
Method
Preparo da massa e modelagem
- Em uma tigela, misture fermento biológico seco e leite morno. Aguarde 5 minutos para ativar o fermento.
- Adicione açúcar mascavo, ovo, essência de baunilha, manteiga derretida e sal. Misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada até obter uma massa úmida e macia.
- Sove a massa por 5-7 minutos em superfície enfarinhada até desgrudar das mãos e ficar elástica.
- Cubra com pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em espessura de 1,5 cm. Corte círculos e faça um furo central para formar o formato de donut.
Cocção na Air Fryer
- Pincele os donuts com um pouco de leite ou manteiga.
- Leve à Air Fryer pré-aquecida a 180°C por 5-7 minutos ou até estarem dourados, em etapas se necessário.
Finalização
- Retire e, ainda mornos, polvilhe açúcar ou cubra com cobertura de sua preferência. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Donuts de Air Fryer conquistam quem busca aquele sabor clássico das confeitarias, mas com uma pegada mais leve e prática. Seu preparo sem fritura faz deles uma excelente opção para quem quer reduzir o consumo de óleo sem abrir mão da textura fofa e do gostinho caseiro.
Dicas para acertar a massa dos donuts
- Sove bem a massa até ficar elástica e lisa. Isso garante donuts mais leves e com crescimento uniforme.
- Deixe crescer até dobrar de volume antes de modelar, pois pular esse passo pode resultar em donuts pesados.
- Peneire a farinha para evitar grumos e obter uma massa mais homogênea.
Substituições e truques práticos
- Troque o açúcar mascavo por demerara ou use metade refinado para um sabor mais neutro.
- Prefere versão sem lactose? Use bebidas vegetais no lugar do leite comum e óleo de coco ou margarina no lugar da manteiga.
- Essência de baunilha traz aroma especial, mas raspas de limão ou laranja deixam os donuts ainda mais perfumados!
Finalização incrível e variações
- Ao retirar da Air Fryer, pincele os donuts com manteiga derretida para receber melhor o açúcar ou coberturas de sua preferência.
- Experimente rechear a massa antes de modelar com um pedacinho de chocolate, goiabada ou doce de leite para uma versão surpresa!
- Sirva acompanhado de café ou um chocolate quente, formando uma combinação irresistível, ou transforme em lanche da tarde com geleia ou frutas frescas.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
