Bobó de camarão festivo
Bobó de camarão festivo na Air Fryer, com sabor marcante, leveza e praticidade. Surpreenda com um clássico reinventado, pronto em poucos passos.
Ingredientes
Method
- Tempere os camarões com o suco de limão e uma pitada de sal. Reserve por 10 minutos.
- Na Air Fryer, pré-aqueça a 180°C por 5 minutos. Coloque os camarões e asse por 5 minutos para dar uma leve dourada. Reserve-os.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione o pimentão e refogue até murchar. Junte o tomate e cozinhe até que solte o líquido.
- Some a mandioca cozida e amassada, mexa bem e acrescente o leite de coco, misturando até obter um creme homogêneo e cremoso.
- Se quiser mais sabor típico, adicione o azeite de dendê aos poucos e mexa.
- Agora, incorpore os camarões pré-cozidos ao creme quente. Cozinhe juntos por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Acerte o sal, polvilhe o coentro fresco picado e sirva imediatamente, aproveitando a cremosidade e frescor do prato.
Informações adicionais
O bobó de camarão festivo na Air Fryer é um prato queridinho das celebrações brasileiras, reunindo cor, sabor e cremosidade em uma combinação irresistível. Sua versatilidade permite surpreender em almoços especiais ou até mesmo naquele jantar de última hora: basta ter camarão e mandioca como base.
Dicas para o bobó mais cremoso e saboroso:
- Mandioca: Cozinhe até desmanchar facilmente, garantindo a textura aveludada do creme.
- Camarões: Evite cozinhar demais. Pré-assar na Air Fryer e depois incorporar rapidamente ao creme mantém a maciez e suculência.
- Azeite de dendê: Use com moderação para um sabor autêntico, mas sem sobrecarregar o prato.
- Leite de coco: Prefira o light para uma versão mais leve, mas mantenha a cremosidade.
Substituições criativas
Não encontrou camarão? Experimente usar cubos de peixe branco firme ou cogumelos dourados para uma versão vegetariana. Para quem não aprecia dendê, um pouco mais de azeite de oliva faz bem o papel.Dicas de preparo
- Regule a Air Fryer com antecedência para garantir o tempo ideal de pré-cozimento do camarão, evitando que fiquem borrachudos.
- Nesse preparo, prefira triturar a mandioca ainda quente para obter um purê liso.
- Se quiser uma apresentação mais sofisticada, divida o bobó em porções individuais e finalize com folhas de coentro fresco.
Como servir e variações
- Sirva com arroz branco bem soltinho e uma farofa de dendê ou coco.
- Pode acompanhar um vinagrete levinho para realçar os sabores tropicais.
- Para variar, acrescente pimentas suaves ou até leite de castanhas para uma nota de sabor diferente.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
