Almôndegas grelhado
Almôndegas grelhadas suculentas e leves, ideais para um almoço rápido sem culpa. Experimente essa versão saudável e cheia de sabor!
Ingredientes
Method
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, a aveia, a cebola, o alho, a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo.
- Modele pequenas almôndegas com as mãos, pressionando bem para que fiquem firmes.
- Pincele as almôndegas com um pouco de azeite de oliva para garantir suculência e evitar que grudem na grelha.
- Aqueça uma grelha (ou frigideira antiaderente) em fogo médio. Disponha as almôndegas e grelhe por cerca de 8 a 10 minutos, virando para dourar todos os lados.
- Sirva as almôndegas grelhadas ainda quentes, acompanhadas da sua guarnição preferida.
Informações adicionais
As almôndegas grelhadas são uma escolha inteligente para quem busca praticidade com sabor e saúde. Essa receita é incrivelmente versátil — vá do almoço leve ao jantar especial, adaptando facilmente os acompanhamentos e temperos ao gosto da família.
Dicas para o preparo perfeito
- Preferir uma carne moída magra faz toda a diferença: escolha patinho ou frango para um resultado ainda mais leve.
- Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de aveia até dar o ponto para modelar. Se estiver seca, um fio de azeite resolve!
- Quer dar um toque diferente? Utilize especiarias como páprica defumada, cominho ou noz-moscada à massa.
- Evite mexer demais a carne na hora de misturar, para não deixar as almôndegas duras.
Substituições e variações
- Aveia: Pode ser trocada por farinha de rosca, farinha integral ou até quinoa em flocos para mais fibras.
- Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz ou a própria aveia certificada como livre de glúten.
- Adicione legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, para enriquecer com nutrientes e dar umidade à massa.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com um molho de tomate caseiro, ou aposte em iogurte temperado com limão e ervas frescas para uma pegada refrescante.
- Uma salada crocante ou um arroz integral acompanham perfeitamente.
- Quer variar? Transforme as almôndegas em sanduíche, usando pão integral, folhas verdes e tomate fresco.
Técnica para grelhar sem erro
- Aqueça bem a grelha antes de colocar as almôndegas: assim, elas selam rapidamente e mantêm a suculência.
- Não fique virando as almôndegas o tempo inteiro! Espere dourar de um lado antes de virar para não desmontarem.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.