gallo pinto fácil receita
Gallo pinto fácil receita: arroz com feijão nutritivo para o café da manhã ou pós-treino. Descubra como preparar rapidinho e com muito sabor!
Ingredientes
Method
- Aqueça uma frigideira grande no fogo médio e adicione o azeite.
- Refogue a cebola roxa, o alho e o pimentão vermelho até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o arroz integral cozido e misture bem, soltando os grãos.
- Adicione o feijão preto cozido (sem caldo) e misture delicadamente.
- Tempere com cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa para incorporar todos os sabores.
- Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- Desligue o fogo, finalize com o coentro fresco picado e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O gallo pinto fácil é um clássico da culinária latino-americana, especialmente popular na Costa Rica e na Nicarágua. Muito versátil, ele pode ser servido tanto no café da manhã quanto como um prato pós-treino nutritivo. Sua simplicidade, com arroz e feijão, oferece uma base perfeita para variações que agradam todos os perfis de paladar.
Dicas para um gallo pinto perfeito
- Prefira utilizar arroz e feijão preparados no dia anterior — frios e soltinhos, eles absorvem melhor os temperos e garantem uma textura incrível.
- Capriche no refogado: dourar bem a cebola, o alho e o pimentão traz uma camada a mais de sabor. Se quiser um toque picante, acrescente uma pitadinha de pimenta fresca ou molho de pimenta!
- Adapte os temperos: o coentro traz frescor, mas quem não gosta pode trocar por salsinha ou até cebolinha.
- Para um toque ainda mais autêntico, finalize com algumas gotas de molho inglês ou até mesmo um pouco de molho de soja.
Técnicas e truques rápidos
- Evite mexer em excesso ao juntar o arroz e o feijão para manter os grãos inteiros e o prato mais bonito.
- Se o arroz estiver grudado, salpique algumas gotas de água e tampe a panela por 1 minuto — os grãos vão soltar facilmente.
Como servir e sugestões de complementos
- Sirva seu gallo pinto com ovos mexidos, banana da terra grelhada, abacate fatiado ou até uma saladinha fresca.
- Quer variar? Acrescente cubinhos de queijo grelhado, legumes salteados ou frango desfiado para uma refeição ainda mais completa.
- Use sobras de arroz e feijão para evitar desperdício. O gallo pinto é ótimo para transformar o que você já tem na geladeira em um prato irresistível!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.