batata doce chips
Batata doce chips na air fryer: saudável, crocante, deliciosa e pronta em minutos. Receita prática, perfeita para petiscar sem culpa.
Ingredientes
Method
- Lave bem as batatas doces e, se preferir, retire a casca. Para chips mais rústicos, mantenha com casca.
- Corte as batatas doces em fatias finíssimas, de preferência com um mandolin, para maior uniformidade.
- Seque as rodelas de batata doce com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Em uma tigela, misture as fatias com azeite de oliva, sal e, se desejar, acrescente pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Preaqueça a air fryer por 3 minutos a 180 °C.
- Distribua as fatias na cesta da air fryer, sem sobrepor, para garantir que fiquem crocantes.
- Asse por 12 a 15 minutos a 180 °C, mexendo na metade do tempo para dourar por igual. Fique de olho nos minutos finais para não queimar.
- Retire quando estiverem bem crocantes e deixe esfriar alguns minutos antes de servir.
Informações adicionais
Os chips de batata doce conquistaram espaço em cardápios saudáveis e também naqueles momentos em que queremos petiscar sem culpa. Sua versatilidade permite servir como lanche rápido, acompanhamento de pratos principais ou até mesmo como aperitivo em encontros descontraídos.
Dicas para chips mais crocantes e saborosos
- Para garantir crocância uniforme, utilize um mandolin para fatiar as batatas, deixando todas do mesmo tamanho. Fatias grossas tendem a ficar moles no centro.
- Seque bem cada fatia antes de temperar. A umidade é a maior inimiga do chip crocante.
- Pronto para inovar? Substitua o azeite por óleo de coco para um toque levemente adocicado.
- O tempero pode ir além do sal e páprica: experimente alecrim fresco picado, curry em pó ou até um toque de parmesão ralado depois de pronto.
Truques de preparo
- Não sobrecarregue a cesta da air fryer. Os chips precisam de espaço para o ar circular, garantindo que assem por igual.
- Vire as fatias na metade do tempo com cuidado. Isso previne que algumas queimem enquanto outras ficam úmidas.
Como servir e variações
- Sirva os chips com molhos leves, como guacamole, iogurte temperado ou homus.
- Quer deixar a receita ainda mais saudável? Misture batata doce laranja e roxa para cores vibrantes e diferentes nutrientes.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.