Dadinho de tapioca especial
Dadinho de tapioca especial: prepare na air fryer, leve, proteico e incrivelmente crocante. Experimente essa opção prática e irresistível!
Ingredientes
Method
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o queijo coalho ralado e o sal.
- Se desejar, acrescente a chia e a linhaça dourada para aumentar o valor nutricional.
- Aqueça o leite desnatado até começar a ferver e despeje imediatamente sobre os ingredientes secos, mexendo bem até formar uma massa pastosa e homogênea.
- Transfira a massa para uma forma pequena forrada com plástico filme, espalhe nivelando bem para deixar cerca de 3 cm de altura. Aperte com uma espátula para compactar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e facilitar o corte.
- Remova da geladeira, desenforme e corte a massa em cubos de aproximadamente 3x3 cm.
- Disponha os cubos na cesta da air fryer sem sobrepor. Asse em 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e crocância do dadinho de tapioca especial!
Informações adicionais
O dadinho de tapioca especial conquistou amantes da boa comida ao unir crocância e sabor em uma versão mais saudável, perfeita para lanches, recepções ou acompanhamentos criativos. Sua versatilidade surpreende: funciona como petisco para receber amigos, acompanhamento de saladas, ou até base para servir com geleias, chutneys e molhos agridoce.
Dicas para uma textura perfeita
- Queijo: Prefira sempre queijo coalho fresco e ralado grosso para garantir que os dadinhos fiquem firmes e sequinhos, sem excesso de óleo.
- Leite: Dá para substituir o leite desnatado por bebidas vegetais (como leite de coco ou amêndoas), trazendo novas camadas de sabor e tornando a receita sem lactose.
- Descanso: Não pule o tempo de geladeira! Ele faz toda a diferença: garante cortes uniformes e dadinhos que mantêm a forma ao assar.
- Assando: Ao colocar na air fryer, não sobreponha os cubos; assim, todos ficam douradinhos e crocantes. Se sua cesta for pequena, asse em etapas.
Variações e complementos
- Sementes: Incluir chia ou linhaça além de aumentar as fibras, confere um charme extra na textura!
- Sabores: Para dar um toque especial, adicione temperos como orégano, páprica ou pimenta-do-reino à massa.
- Como servir: Aposte em molho agridoce de pimenta, geleia de frutas vermelhas ou cremes de ervas para criar contrastes de sabor surpreendentes.
- Acompanhamentos: Sirva junto de salada de folhas frescas ou como entradinha antes de um prato principal brasileiro, como moqueca ou carne de sol.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.