frango à milanesa
Frango à milanesa crocante na Air Fryer surpreende pelo sabor, praticidade e muito menos óleo. Veja como transformar sua refeição.
Ingredientes
Method
- Tempere os filés de frango com sal, páprica e pimenta a gosto. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para absorver os sabores.
- Em um prato, coloque a farinha de aveia (ou integral). Em outro, bata os ovos. Em um terceiro, disponha a farinha de rosca integral (ou panko).
- Passe cada bife primeiro na farinha de aveia, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando para que a crosta fique bem aderente.
- Pincele levemente os filés empanados com azeite de oliva para potencializar a crocância.
- Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por 3 minutos. Disponha os filés na cesta, sem sobrepor. Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- Sirva em seguida, acompanhado de salada fresca ou arroz branco se desejar.
Informações adicionais
O frango à milanesa crocante na Air Fryer conquistou espaço nas cozinhas brasileiras por unir praticidade com uma versão mais leve do clássico empanado. Misturando tradição e inovação, ele é uma escolha versátil tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais, agradando crianças e adultos.
Dicas para o frango perfeito
- Corte os filés em espessura uniforme para garantir cozimento por igual e uma textura suculenta.
- Para um empanado mais crocante, utilize farinha panko em vez da rosca tradicional — ela absorve menos gordura e deixa o exterior mais sequinho.
- Se preferir, substitua parte da farinha pela aveia em flocos finos, tornando a receita ainda mais saudável e acrescentando fibras.
- Deixe os filés descansarem no tempero por alguns minutos antes de empanar: o sabor ficará mais pronunciado.
- Pincele o azeite de oliva com delicadeza — ele potencializa a crocância sem pesar na receita.
Técnica certeira para empanar
- Seque os filés com papel-toalha antes do empanamento; isso ajuda a farinha aderir melhor.
- Prepare uma linha de montagem: farinha, ovos e farinha de rosca. Isso agiliza o processo e reduz a bagunça!
- Vire os filés na metade do tempo na Air Fryer para dourar os dois lados uniformemente.
Variações e acompanhamentos
- Para inovar no tempero, acrescente ervas secas como orégano ou tomilho à farinha de rosca — sabores extras e aroma irresistível.
- O frango à milanesa combina bem com saladinhas frescas, legumes assados ou arroz. Para um toque especial, sirva acompanhado de molho tártaro, maionese de alho ou um limão siciliano espremido na hora.
- Transforme sobras em sanduíches ou saladas: o frango empanado gelado é uma delícia!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
