Mexilhão gratinado fácil
Mexilhão gratinado fácil na air fryer: experimente esse petisco leve, cremoso e prático. Use ingredientes simples e surpreenda no sabor!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos.
- Em uma tigela, tempere os mexilhões com sal, pimenta-do-reino, alho picado, suco de limão e vinho branco. Deixe marinar por 10 minutos.
- Coloque os mexilhões em uma assadeira própria para air fryer ou em conchas limpas, descartando o excesso de líquido.
- Distribua um pouco de requeijão cremoso light sobre cada mexilhão.
- Misture a farinha de rosca integral, o parmesão ralado e a salsinha. Polvilhe essa mistura sobre os mexilhões.
- Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Leve à air fryer por 8 a 10 minutos ou até gratinar e dourar bem a superfície.
- Sirva imediatamente, aproveitando enquanto está quente e cremoso.
Informações adicionais
O mexilhão gratinado fácil na air fryer conquistou espaço entre os apreciadores de frutos do mar pela praticidade e sabor sofisticado. Seja em reuniões informais, como entrada refinada ou até mesmo como prato principal quando bem servido, essa receita agrada a todos que buscam praticidade sem abrir mão de um toque especial.
Quer variar? Acrescente camarões pequenos à mistura de frutos do mar ou incremente com ervas frescas como dill ou tomilho. Como acompanhamento, saladas verdes e um vinho branco gelado deixam a experiência ainda mais memorável.
Dicas valiosas para mexilhões perfeitos
- Mantenha os mexilhões bem limpos. Lave em água corrente e certifique-se de eliminar resíduos de areia ou conchas quebradas.
- Tempo de cozimento: poucos minutos são suficientes na air fryer para garantir que fiquem suculentos. Se passar do ponto, podem ficar borrachudos.
- Prefere uma versão mais leve? Substitua o queijo parmesão por ricota defumada ou use uma camada fina de creme de ricota.
- Para uma crosta extra crocante, utilize farinha panko no lugar da farinha de rosca tradicional.
- Uma pitada de páprica doce ou um toque de pimenta calabresa acrescentam um aroma especial ao gratinado.
Técnicas de preparo e montagem
- Secar os mexilhões antes de montar evita excesso de líquido, garantindo uma superfície bem dourada e gratinada.
- Espalhe a cobertura de queijo e farinha uniformemente para gratinar por igual.
Como servir e combinações
Sirva os mexilhões ainda quentes, acompanhados de fatias de pão italiano ou torradas para aproveitar todo o cremoso do recheio. Para um toque especial, adicione algumas gotas de limão fresco na hora de servir.Quer variar? Acrescente camarões pequenos à mistura de frutos do mar ou incremente com ervas frescas como dill ou tomilho. Como acompanhamento, saladas verdes e um vinho branco gelado deixam a experiência ainda mais memorável.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.