Petit gâteau low carb
Petit gâteau low carb pronto em minutos na Air Fryer. Surpreenda-se com essa versão leve, prática e cheia de sabor!
Ingredientes
Method
- Derreta o chocolate com a manteiga (ou óleo de coco) no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que tudo esteja homogêneo e brilhante.
- Em uma tigela, bata os ovos com o xilitol até ficar levemente espumoso.
- Adicione o extrato de baunilha à mistura de ovos (se for usar).
- Despeje a mistura de chocolate derretido sobre os ovos batidos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
- Incorpore a farinha de amêndoas, o cacau em pó e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Unte forminhas pequenas com manteiga e distribua a massa entre elas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos. Coloque as forminhas dentro e asse por 6 a 8 minutos, até as bordas firmarem e o centro permanecer levemente mole.
- Desenforme cuidadosamente ainda quente e sirva imediatamente para aproveitar o recheio cremoso.
Informações adicionais
Se você é fã de sobremesas, vai adorar o Petit gâteau low carb feito na Air Fryer. Essa versão saudável do clássico petit gâteau é perfeita para quem busca prazer sem sair da rotina leve — e ainda é rápida o suficiente para matar aquela vontade de doce a qualquer momento.
Uma das maiores vantagens é a versatilidade: além da tradicional calda cremosa, você pode combinar com frutas frescas, como morangos ou framboesas, ou servir com uma bola de sorvete low carb para contrastar temperaturas e sabores.
Dicas valiosas para o seu petit gâteau
- Não exagere no tempo de forno: o centro deve permanecer cremoso; portanto, observe com atenção após 6 minutos na Air Fryer e ajuste conforme a potência do seu aparelho.
- Para quem quer variar, use mistura de chocolates 70% e 85% para um sabor mais intenso, ou adicione uma pitada de canela ou raspas de laranja para um toque especial.
- Se não tiver farinha de amêndoas, experimente farinha de castanha de caju ou de coco, ajustando a quantidade para manter a textura cremosa.
Técnicas que fazem a diferença
- Derreta o chocolate devagar no micro-ondas, misturando a cada 30 segundos, para evitar queimar e garantir o toque sedoso da massa.
- Bater bem os ovos e o adoçante deixa a massa mais aerada e leve — não pule esse passo!
- Unte bem as forminhas para facilitar na hora de desenformar e garantir aquele visual bonito do petit gâteau.
Como servir e variar
- Que tal servir seu petit gâteau com um toque de creme batido sem açúcar e frutas cortadas?
- Transforme a experiência usando formas em formatos criativos ou monte mini tacinhas com a massa e camadas de creme de avelã low carb.
- Se preferir um sabor ainda mais marcante, finalize com uma pitada de flor de sal por cima antes de servir.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.