Petit gâteau recheado
Petit gâteau recheado na Air Fryer, com massa úmida e centro cremoso. Surpreenda-se com essa sobremesa prática e deliciosa!
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Derreta 100g de chocolate meio amargo com 2 colheres de sopa de manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar liso. Reserve.
- Bata 2 ovos com 2 colheres de sopa de açúcar demerara até formar um creme claro e fofo.
- Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
- Peneire 2 colheres de sopa de cacau em pó e 2 colheres de sopa de farinha de trigo sobre a massa. Misture até ficar homogêneo, sem bater demais.
Montagem e preparo
- Unte 4 forminhas individuais próprias para Air Fryer.
- Despeje metade da massa nas forminhas, coloque 1 quadrado de chocolate amargo no centro de cada, cubra com o restante da massa, sem encher totalmente.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque as forminhas na cesta da Air Fryer e asse por 7 a 8 minutos ou até as bordas firmarem e o centro permanecer cremoso.
- Retire, espere 1 minuto, desenforme com cuidado e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O Petit gâteau recheado na Air Fryer conquista cada vez mais fãs pela sua combinação irresistível entre praticidade, sofisticação e aquele toque de surpresa com o recheio cremoso. Seja em um jantar especial, ocasião comemorativa ou para presentear a si mesmo, ele sempre faz bonito!
Dicas infalíveis para o petit gâteau perfeito
- Escolha ingredientes de qualidade: opte por chocolate meio amargo com no mínimo 50% de cacau, que proporciona sabor intenso e menos açúcar à receita.
- Não bata demais a massa: misture delicadamente após adicionar a farinha e o cacau, assim seu bolinho vai ficar com o centro ainda mais cremoso.
- Hora certa de desenformar: espere 1 minuto após assar para o bolinho firmar levemente e evitar que ele se quebre ao sair da forminha.
- Evite encher demais as formas: isso garante o cozimento uniforme e impede que o recheio vaze.
Variações, substituições e sugestões criativas
- Recheio criativo: troque o chocolate amargo do centro por pedaço de chocolate branco, doce de leite ou até uma colher de creme de avelã.
- Sem glúten: utilize farinha sem glúten na mesma proporção para adaptar para celíacos.
- Mais saudável: açúcar demerara pode ser substituído por adoçante culinário próprio para forno.
- Sabor aromático: inclua raspas de laranja ou uma pitada de canela na massa.
Como servir e harmonizar
Sirva o petit gâteau ainda morno, acompanhado de sorvete de creme ou frutas frescas como morangos ou framboesas, criando assim um contraste de temperaturas e sabores no prato. Para um toque sofisticado, finalize com calda de frutas vermelhas ou polvilhe cacau em pó por cima. O segredo para o sucesso do petit gâteau na Air Fryer está no tempo exato de cozimento e no equilíbrio dos ingredientes, resultando naquele esperado centro cremoso e sabor marcante. Siga as dicas e surpreenda-se com o resultado!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.