strudel de maçã
Strudel de maçã na air fryer: preparo fácil, crocante e saudável. Opção de sobremesa leve sem perder o sabor do clássico.
Ingredientes
Method
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture as maçãs picadas, uvas-passas, canela e açúcar demerara até que fiquem bem envolvidos.
Montagem do strudel
- Abra uma folha de massa filo sob uma superfície limpa e pincele-a levemente com margarina derretida.
- Coloque outra folha sobre a anterior e repita o processo até usar todas as folhas de massa.
- Disponha o recheio de maçã ao longo de um dos lados menores, deixando uma borda livre nas laterais.
- Enrole a massa delicadamente, formando um rocambole, e feche as extremidades pressionando levemente.
Assando na air fryer
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
- Pincele o strudel já montado com o restante da margarina derretida e coloque-o no cesto da air fryer.
- Asse por 12 a 15 minutos ou até que fique dourado e crocante. Fique de olho para não queimar.
- Retire, espere amornar e sirva. Se desejar, polvilhe um pouco mais de canela em pó antes de servir.
Informações adicionais
O strudel de maçã na air fryer é a prova de que você pode trazer um clássico das sobremesas europeias para a sua cozinha, de forma rápida, prática e com menos gordura. Versátil, ele agrada em brunches, cafés da tarde e até como sobremesa após um almoço especial.
Quem deseja preparar um strudel realmente único pode apostar em algumas dicas certeiras. Prefira maçãs mais firmes como Fuji ou Gala, pois elas liberam menos água e ajudam a manter o recheio suculento, evitando que a massa fique encharcada. Para intensificar o aroma, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de noz-moscada ao recheio.
Dicas para um strudel perfeito
- Pincele bem as folhas de massa filo com margarina entre cada camada para garantir crocância ao assar.
- Cuidado ao manipular a massa filo: ela resseca com facilidade, então mantenha coberta com um pano úmido enquanto monta o strudel.
- Se não tiver uvas-passas ou não gostar, substitua por damascos secos picados ou até nozes para dar mais textura.
- Para servir mais saudável, polvilhe canela ao invés de açúcar por cima ao final.
Variações e acompanhamentos
Uma variação clássica é adicionar creme de baunilha ou uma bola de sorvete de creme ao servir – o contraste entre o strudel morno e o sorvete gelado é delicioso! Quer uma alternativa vegana? Opte por margarinas vegetais e verifique se a massa filo não leva ingredientes de origem animal. Sirva seu strudel com um café coado na hora, chá preto ou até um licor suave para um chá da tarde muito especial. Experimente e descubra novas combinações!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
