Trufa de chocolate recheado
Trufa de chocolate recheado na Air Fryer: conheça a versão saudável, prática e perfeita para adoçar sem exageros! Receita irresistível e fácil.
Ingredientes
Method
Preparo do recheio cremoso
- Em uma tigela, misture creme de leite light, cacau em pó e mel até obter um creme uniforme.
- Adicione as castanhas de caju trituradas e envolva delicadamente. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
Preparo da casquinha de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo com o óleo de coco (opcional) em intervalos de 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria, até ficar liso.
- Pincele uma camada generosa do chocolate derretido no fundo e nas laterais de forminhas de silicone para trufa.
- Leve ao freezer por 5 minutos para firmar. Repita o processo para uma casca mais grossa.
Montagem e finalização
- Com as casquinhas firmes, recheie o centro de cada uma com o creme de castanhas, cuidando para não ultrapassar o limite da forma.
- Cubra o recheio com mais chocolate derretido, selando as trufas. Volte ao freezer por 10 minutos ou até estarem bem firmes.
- Desenforme cuidadosamente e mantenha refrigerado até a hora de servir. Aproveite suas trufas de chocolate recheado!
Informações adicionais
A trufa de chocolate recheado conquistou seu espaço como uma das sobremesas mais queridas, seja para presentear, vender ou simplesmente saborear em casa. O preparo na Air Fryer é um diferencial, tornando tudo mais prático, rápido e saudável.
Dicas para acertar a trufa perfeita
- Use chocolate de boa qualidade: isso garante textura sedosa e sabor intenso. Se preferir versão vegana, opte por chocolate sem leite.
- Desenforme com cuidado: para um acabamento bonito, espere as trufas esfriarem bem antes de retirar das forminhas.
- Recheio firme: se a mistura estiver mole, leve à geladeira por mais alguns minutos antes de preencher as casquinhas.
Variações e substituições criativas
Troque a castanha de caju por amêndoas, nozes ou pistache para variações de sabor e textura. Para o recheio, experimente adicionar gotas de essência de baunilha, raspas de laranja ou um toque de café solúvel. Substitua o mel por adoçante para uma versão sem açúcar.Truques de preparo e apresentação
- Ao derreter o chocolate, prefira o banho-maria para evitar queimar. Misture constantemente até ficar liso.
- Para dividir a receita, use forminhas de silicone menores, criando mini trufas ideais para festas e lembrancinhas.
- Sirva em uma tábua de madeira acompanhada de frutas frescas, café coado ou até mesmo um vinho de sobremesa para surpreender seus convidados.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.