Creme de abóbora com queijo
Creme de abóbora com queijo na air fryer fica cremoso, leve e saudável. Experimente para o jantar ou almoço prático!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Em uma tigela, misture a abóbora em cubos, cebola e alho. Regue com o azeite de oliva, misture bem e distribua em uma assadeira apropriada para air fryer.
- Cozinhe na air fryer por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual. Verifique se a abóbora está macia; caso necessário, acrescente mais alguns minutos.
- Transfira os vegetais assados para um liquidificador. Adicione a água quente, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o creme em uma panela, ajuste o sal se necessário e aqueça em fogo baixo por 3 a 5 minutos para incorporar sabores.
- Desligue o fogo e acrescente o queijo minas frescal, mexendo levemente até começar a derreter, mas ainda com pedaços visíveis.
- Sirva imediatamente, polvilhando a salsinha fresca picada para finalizar.
Informações adicionais
A receita de creme de abóbora com queijo é um clássico reconfortante, perfeito tanto para um jantar leve quanto como entrada sofisticada para receber convidados. Sua popularidade vem da combinação inusitada entre a doçura da abóbora e o sabor delicado do queijo minas, criando um perfil marcante e versátil.
Dicas e truques para um creme perfeito
Se você prefere um creme ainda mais liso e aerado, vale a pena bater a abóbora e os vegetais ainda quentes no liquidificador – o calor realça o sabor e facilita alcançar a textura ideal. Para evitar que o queijo derreta completamente e desapareça no creme, adicione-o somente no final, com o fogo já desligado, para ter pedaços macios e levemente derretidos.Variações e substituições criativas
- Troque o queijo minas frescal por ricota cremosa ou queijo cottage para um resultado mais leve, e por queijos amarelos (como muçarela de búfala ou gruyère) para um sabor mais intenso.
- Acrescente croûtons, sementes de abóbora torradas ou até um fio de azeite trufado para dar um toque especial e textura extra ao servir.
- Quer uma proposta vegana? Substitua o queijo por tofu firme em cubos ou omitindo este ingrediente, e aposte em mais ervas frescas e especiarias, como noz-moscada ou pimenta-síria.
Melhorando a experiência
Para potencializar o sabor, doure bem cebola e alho antes de misturá-los à abóbora e não hesite em ajustar a quantidade de água: se desejar um creme mais espesso, utilize menos líquido no preparo. Para acompanhar, sirva com torradas integrais, uma salada fresca ou sobre arroz integral para um prato completo e nutritivo. Experimente variar especiarias e ervas — tomilho, alecrim ou cúrcuma ficam incríveis e trazem novos aromas para esse prato acolhedor.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
