Biscoito amanteigado salgado
Biscoito amanteigado salgado na Air Fryer: crocante, delicioso e prático. Descubra o segredo desses biscoitos perfeitos para petiscar sem culpa!
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal até incorporar.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Agregue o ovo, o parmesão ralado e as ervas finas (se desejar). Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
Modelagem dos biscoitos
- Divida a massa em pequenas porções. Modele bolinhas ou rolinhos, conforme preferir.
- Disponha os biscoitos na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles para não grudarem.
Assando na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 3 minutos.
- Coloque os biscoitos e asse por 12 a 15 minutos ou até ficarem levemente dourados.
- Retire, deixe esfriar sobre uma grade e depois sirva!
Informações adicionais
O biscoito amanteigado salgado na Air Fryer é aquele tipo de receita democrática: perfeito para servir como aperitivo, acompanhar um café ou compor a lancheira das crianças. Sua textura crocante e o sabor amanteigado conquistam desde os paladares mais exigentes até quem busca petiscos rápidos para o dia a dia.
Dicas práticas para o biscoito perfeito
- Use manteiga de verdade: Margarina pode alterar o sabor e a textura, deixando os biscoitos menos crocantes.
- Não trabalhe demais a massa: Isso previne que ela fique dura. Apenas misture até que tudo esteja incorporado.
- Prefere variar? Substitua parte do parmesão por outro queijo ralado mais forte ou acrescente ervas frescas para um aroma irresistível.
Truques na preparação
- Peneire os ingredientes secos antes de usá-los. Isso deixa a massa mais delicada.
- Se a massa ficar pegajosa, leve por alguns minutos à geladeira antes de modelar. Facilita o trabalho com as mãos e mantém o formato dos biscoitos.
- Fique de olho na Air Fryer: cada aparelho pode ter pequenas variações de tempo. Os biscoitos devem sair levemente dourados, nunca muito escuros.
Como servir e variações criativas
Sirva quente, acompanhado de um patê caseiro de azeitonas, cream cheese temperado ou geleia de pimenta. Para versões diferentes, experimente adicionar sementes de chia ou linhaça na massa ou pincelar com gema e queijo extra antes de assar. Transforme seus biscoitos em petiscos personalizados!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
