Pudim rápido
Pudim rápido na Air Fryer, cremoso e prático, pronto em minutos. Experimente essa delícia sem precisar de forno convencional.
Ingredientes
Method
Preparo da calda
- Em uma panela, coloque 0,5 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Misture até dourar e formar um caramelo claro.
- Adicione 0,25 xícara de água aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver totalmente o caramelo.
- Despeje imediatamente a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
Preparo do pudim
- No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite e 3 ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura sobre a calda já fria na forma.
- Cubra bem com papel-alumínio.
Cozimento na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 160°C por 5 minutos.
- Coloque a forma do pudim na cesta da Air Fryer.
- Asse por 35 minutos a 160°C.
- Após esse tempo, retire a forma com cuidado e deixe esfriar antes de desenformar.
Informações adicionais
O pudim rápido na Air Fryer conquistou fãs pela sua praticidade e ótimo resultado, excelente para quem busca uma sobremesa clássica, mas não tem tempo (ou paciência) de esperar o preparo tradicional no forno. Versátil, ele pode ser feito tanto para ocasiões especiais como para tornar qualquer dia muito mais gostoso.
Dicas para acertar no ponto e evitar surpresas
- Caramelo: Fique atento ao ponto do caramelo — se escurecer demais, fica amargo. Use fogo baixo e mexa sempre que começar a dourar.
- Calda cristalizou? Basta adicionar um pouquinho mais de água e mexer até dissolver completamente.
- Evite furinhos: Bata os ingredientes apenas o necessário no liquidificador e use a peneira ao despejar na forma. Também mantenha o papel-alumínio bem vedado na Air Fryer.
- Variações: Experimente adicionar raspas de laranja ou essência de baunilha para um toque especial no creme.
- Sem leite integral? Pode usar leite vegetal ou semidesnatado, mas saiba que a textura muda um pouco.
Segredinhos para um pudim perfeito na Air Fryer
O segredo do sucesso nessa versão é respeitar a temperatura (160°C) e não abrir a Air Fryer durante o tempo recomendado. Cada aparelho tem suas particularidades, então, se notar que o pudim ainda está muito líquido, deixe mais alguns minutos. Na hora de desenformar, aguarde esfriar por completo na geladeira, assim o pudim desenforma com mais facilidade e a calda fica bem distribuída.Como servir e sugestões de acompanhamentos
Sirva o pudim rápido bem gelado, diretamente da geladeira, com a calda escorrendo. Para incrementar ainda mais, experimente acompanhá-lo de frutas frescas (morango, manga ou kiwi) ou uma bola de sorvete de creme em dias quentes. Se quiser fazer versões individuais, utilize ramequins menores — basta ajustar o tempo na Air Fryer. Não esqueça de adaptar o tempo conforme o tamanho da forma ou da porção para que o resultado fique sempre cremoso e irresistível!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
