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pudim rápido

Pudim rápido

Pudim rápido na Air Fryer, cremoso e prático, pronto em minutos. Experimente essa delícia sem precisar de forno convencional.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 lata leite condensado
  • 2 xícara leite integral
  • 3 unidade ovo
  • 0.5 xícara açúcar para a calda
  • 0.25 xícara água para a calda

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque 0,5 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
  2. Misture até dourar e formar um caramelo claro.
  3. Adicione 0,25 xícara de água aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver totalmente o caramelo.
  4. Despeje imediatamente a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite e 3 ovos até ficar homogêneo.
  2. Despeje a mistura sobre a calda já fria na forma.
  3. Cubra bem com papel-alumínio.
Cozimento na Air Fryer
  1. Preaqueça a Air Fryer a 160°C por 5 minutos.
  2. Coloque a forma do pudim na cesta da Air Fryer.
  3. Asse por 35 minutos a 160°C.
  4. Após esse tempo, retire a forma com cuidado e deixe esfriar antes de desenformar.

Informações adicionais

O pudim rápido na Air Fryer conquistou fãs pela sua praticidade e ótimo resultado, excelente para quem busca uma sobremesa clássica, mas não tem tempo (ou paciência) de esperar o preparo tradicional no forno. Versátil, ele pode ser feito tanto para ocasiões especiais como para tornar qualquer dia muito mais gostoso.

Dicas para acertar no ponto e evitar surpresas

  • Caramelo: Fique atento ao ponto do caramelo — se escurecer demais, fica amargo. Use fogo baixo e mexa sempre que começar a dourar.
  • Calda cristalizou? Basta adicionar um pouquinho mais de água e mexer até dissolver completamente.
  • Evite furinhos: Bata os ingredientes apenas o necessário no liquidificador e use a peneira ao despejar na forma. Também mantenha o papel-alumínio bem vedado na Air Fryer.
  • Variações: Experimente adicionar raspas de laranja ou essência de baunilha para um toque especial no creme.
  • Sem leite integral? Pode usar leite vegetal ou semidesnatado, mas saiba que a textura muda um pouco.

Segredinhos para um pudim perfeito na Air Fryer

O segredo do sucesso nessa versão é respeitar a temperatura (160°C) e não abrir a Air Fryer durante o tempo recomendado. Cada aparelho tem suas particularidades, então, se notar que o pudim ainda está muito líquido, deixe mais alguns minutos.
Na hora de desenformar, aguarde esfriar por completo na geladeira, assim o pudim desenforma com mais facilidade e a calda fica bem distribuída.

Como servir e sugestões de acompanhamentos

Sirva o pudim rápido bem gelado, diretamente da geladeira, com a calda escorrendo. Para incrementar ainda mais, experimente acompanhá-lo de frutas frescas (morango, manga ou kiwi) ou uma bola de sorvete de creme em dias quentes.
Se quiser fazer versões individuais, utilize ramequins menores — basta ajustar o tempo na Air Fryer. Não esqueça de adaptar o tempo conforme o tamanho da forma ou da porção para que o resultado fique sempre cremoso e irresistível!