Batata frita ao alho
Batata frita ao alho na air fryer: crocância saudável e tempero marcante para um lanche ou acompanhamento que surpreende sem culpa.
Ingredientes
Method
- Descasque e corte as batatas em palitos grossos para garantir uma textura perfeita.
- Seque bem as batatas com um pano limpo ou papel-toalha. Assim você garante batatas crocantes!
- Em uma tigela, misture as batatas aos poucos com o azeite, alho picado, sal e páprica (se for usar). Mexa para envolver bem.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Disponha as batatas na cesta, formando uma camada única.
- Asse por cerca de 25 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer e garantir que fiquem douradas por igual.
Se necessário, faça em duas etapas para não sobrecarregar a air fryer. - Assim que dourarem, retire, passe para uma travessa e salpique a salsinha fresca picada.
- Sirva imediatamente enquanto as batatas fritas ao alho estão crocantes!
Informações adicionais
Quer combinar crocância e sabor sem abrir mão do toque caseiro? A batata frita ao alho na air fryer é a escolha ideal para qualquer ocasião, seja como tira-gosto em encontros informais ou acompanhamento de pratos principais. Sua popularidade se deve à textura irresistível e ao aroma delicioso proporcionado pelo alho.
Dicas para batatas super crocantes
O segredo está em secar muito bem as batatas antes de temperar. Parte da água retida dificulta a formação da casquinha dourada, então, após cortar, pressione-as entre papel-toalha até remover toda a umidade. Se quiser potencializar o resultado, deixe as batatas de molho em água fria por 20 minutos e, depois, seque novamente. Isso reduz o excesso de amido, tornando-as ainda mais crocantes. Procure não sobrecarregar a cesta da air fryer: asse em etapas, se necessário, garantindo que todas os palitos recebam calor igual. Assim, elas não cozinham no vapor e atingem o ponto perfeito.Substituições e variações
- Batatas-doces funcionam muito bem nessa receita, trazendo um sabor levemente adocicado.
- Para variar, experimente acrescentar alecrim fresco ou uma pitada de curry ao tempero.
- Se estiver sem alho fresco, um pouco de alho em pó oferece sabor e evita o risco do alho queimar.
Servindo e harmonizando
As batatas fritas ao alho ficam deliciosas com molhos suaves como maionese caseira, molho de iogurte ou aioli. São um ótimo acompanhamento para hambúrgueres artesanais, pratos de carne grelhada ou até mesmo para um lanche improvisado. Para um toque especial, finalize com queijo parmesão ralado na hora e mais ervas frescas. Com essas dicas, sua batata frita ao alho será sempre um sucesso, transformando um preparo simples em uma experiência cheia de sabor e textura!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
