Ingredientes
Method
- Descasque e corte as batatas em palitos grossos para garantir uma textura perfeita.
- Seque bem as batatas com um pano limpo ou papel-toalha. Assim você garante batatas crocantes!
- Em uma tigela, misture as batatas aos poucos com o azeite, alho picado, sal e páprica (se for usar). Mexa para envolver bem.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Disponha as batatas na cesta, formando uma camada única.
- Asse por cerca de 25 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer e garantir que fiquem douradas por igual.
Se necessário, faça em duas etapas para não sobrecarregar a air fryer. - Assim que dourarem, retire, passe para uma travessa e salpique a salsinha fresca picada.
- Sirva imediatamente enquanto as batatas fritas ao alho estão crocantes!
Informações adicionais
Quer combinar crocância e sabor sem abrir mão do toque caseiro? A batata frita ao alho na air fryer é a escolha ideal para qualquer ocasião, seja como tira-gosto em encontros informais ou acompanhamento de pratos principais. Sua popularidade se deve à textura irresistível e ao aroma delicioso proporcionado pelo alho.
Dicas para batatas super crocantes
O segredo está em secar muito bem as batatas antes de temperar. Parte da água retida dificulta a formação da casquinha dourada, então, após cortar, pressione-as entre papel-toalha até remover toda a umidade. Se quiser potencializar o resultado, deixe as batatas de molho em água fria por 20 minutos e, depois, seque novamente. Isso reduz o excesso de amido, tornando-as ainda mais crocantes. Procure não sobrecarregar a cesta da air fryer: asse em etapas, se necessário, garantindo que todas os palitos recebam calor igual. Assim, elas não cozinham no vapor e atingem o ponto perfeito.Substituições e variações
- Batatas-doces funcionam muito bem nessa receita, trazendo um sabor levemente adocicado.
- Para variar, experimente acrescentar alecrim fresco ou uma pitada de curry ao tempero.
- Se estiver sem alho fresco, um pouco de alho em pó oferece sabor e evita o risco do alho queimar.