Torresmo picante
Torresmo picante na Air Fryer: muito crocante, fácil de fazer e sem culpa. Experimente essa versão saudável com sabor irresistível!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos para garantir o preparo eficiente.
- Em uma tigela, misture a barriga suína picada com o sal, páprica picante, pimenta caiena, pimenta-do-reino, alho amassado, vinagre e azeite. Envolva bem todos os pedaços no tempero.
- Deixe marinar por pelo menos 20 minutos. Assim, o torresmo ficará ainda mais saboroso e picante.
- Coloque os pedaços de barriga suína na cesta da Air Fryer, sem sobrepor, mantendo espaço entre eles.
- Programe para 25 minutos a 200°C. Abra a Air Fryer a cada 7-8 minutos, mexa os torresmos para garantir crocância por igual.
- Se ainda não estiver crocante e dourado ao final, programe mais 5 minutos e cheque novamente.
- Retire, coloque os torresmos sobre papel-toalha para eliminar o excesso de gordura e sirva em seguida, puro ou com limão.
Informações adicionais
O torresmo picante na Air Fryer se tornou um petisco queridinho das reuniões informais e encontros com amigos. Além de dispensar o uso excessivo de óleo, a Air Fryer deixa a pele do porco crocante por fora e macia por dentro, o que faz toda a diferença! Sua popularidade cresce por ser uma alternativa mais leve ao torresmo tradicional, sem abrir mão da crocância e do sabor marcante das especiarias.
Dicas para o torresmo perfeito
- Escolha da carne: Prefira a barriga suína fresca, com boa quantidade de pele e gordura. Carnes muito magras resultam em torresmos secos.
- Marinada saborosa: O tempo de marinada é essencial para o sabor picante penetrar na carne. Se possível, tempere na véspera e mantenha sob refrigeração.
- Não sobreponha os pedaços: Deixar espaço entre os cubos na Air Fryer garante o cozimento e crocância uniformes. Divida em etapas, se necessário.
- Mexa durante o preparo: Agitar ou virar os torresmos durante o cozimento evita que grudem e que algumas partes fiquem moles.
- Substituições: Teste diferentes tipos de páprica (defumada ou doce) para variar o sabor. Sem pimenta caiena? Utilize molho de pimenta ou curry em pó.
Técnicas e truques extras
Uma dica para potencializar a crocância é secar muito bem a carne antes de temperar. Retire o excesso de água com papel-toalha – isso evita que o torresmo "cozinhe" no vapor, mantendo a pele estaladiça. Para potencializar o sabor final, experimente finalizar com um toque de limão ou raspas de limão-siciliano já na hora de servir.Servindo e harmonizando
O torresmo picante é versátil: faça dele a estrela de um happy hour acompanhado de cerveja bem gelada, ou sirva como acompanhamento em uma feijoada ou arroz carreteiro. Para variar, prepare um "mix de torresmos", acrescentando tirinhas de carne seca ou linguiça fina à cesta da Air Fryer, e aposte em diferentes molhos de pimenta e maionese de ervas para mergulhar os petiscos.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.