Salmão crocante
Salmão crocante na Air Fryer: uma opção saudável, rápida e cheia de sabor para as suas refeições. Experimente essa delícia prática!
Ingredientes
Method
- Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por 5 minutos para garantir um cozimento uniforme do salmão.
- Seque os filés de salmão com papel-toalha. Tempere ambos os lados com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão siciliano.
- Pincele ou borrife azeite de oliva nos filés, garantindo uma camada fina e uniforme.
- Misture o farelo de aveia com as ervas secas. Empane delicadamente os filés nessa mistura, pressionando levemente para aderir.
- Coloque os filés na cesta da Air Fryer, sem sobrepor. Asse por 10 a 12 minutos, até criar uma crosta dourada e o interior ficar suculento.
- Retire com cuidado e sirva imediatamente, finalizando com mais ervas frescas ou rodelas de limão se desejar.
Informações adicionais
O salmão crocante na Air Fryer é um prato versátil que agrada desde quem busca praticidade no dia a dia até quem adora impressionar em ocasiões especiais. Sua popularidade vem da combinação entre sabor marcante, preparação simples e resultado saudável, mantendo a suculência do peixe com uma crosta irresistível.
Dicas de preparo para o seu salmão ficar perfeito
- Escolha boa: Prefira filés com espessura parecida, pois isso garante um cozimento uniforme e evita que um fique seco enquanto o outro ainda está cru.
- Secar antes: Use papel-toalha para retirar o excesso de umidade. Isso deixa a crosta ainda mais crocante e impede que o peixe cozinhe no vapor.
- Varie o empanado: O farelo de aveia pode ser substituído por farinha de amêndoas, linhaça ou até gergelim para um toque diferente e mais nutrientes.
- Combine ervas: Alecrim, dill ou tomilho intensificam o aroma e combinam muito bem com o frescor do limão no tempero.
Truques de chef para elevar sua receita
A crosta fica mais crocante quando você pressiona levemente a misturinha sobre o filé antes de levar à Air Fryer. Não sobreponha os filés: o ar precisa circular para dourar por igual. Quem aprecia um toque ainda mais intenso pode pincelar um pouco de mostarda dijon antes de empanar, resultando em sabor extra e aroma marcante.Para servir e variar
Sirva seu salmão crocante acompanhado de salada de folhas frescas, purê de batata-baroa ou um arroz de limão siciliano. Outra ideia é finalizar com um fio de azeite trufado ou adicionar lascas de amêndoas tostadas por cima. Quer surpreender? Transforme os filés em sanduíches gourmet, usando pão integral, rúcula e molho de iogurte com ervas. Ou corte em cubos e sirva como base para poke bowls leves e coloridas. Com essas dicas, seu salmão crocante fica ainda mais prático, saboroso e pronto para ganhar destaque na sua mesa!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.