Torta holandesa grelhado
Torta holandesa grelhada na Air Fryer, crocante, leve e fácil. Prepare uma sobremesa clássica, saudável e cheia de sabor.
Ingredientes
Method
Preparo da base de biscoito
- Triture todo o biscoito maisena até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma antiaderente (20 cm) com essa massa, pressionando bem.
Preparo do creme leve
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o iogurte até ficar homogêneo.
- Adicione o adoçante culinário (ou açúcar) e o extrato de baunilha, misturando delicadamente.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito já forrada na forma.
Grelhar na Air Fryer
- Leve a forma à Air Fryer e asse a 160°C por 10 a 12 minutos, até o creme firmar levemente.
- Retire do aparelho e espere esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo da cobertura de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo com o leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar liso) ou em banho-maria.
Montagem e finalização
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre a torta já fria e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Sirva gelada para obter o melhor sabor e textura.
Informações adicionais
A torta holandesa grelhada na Air Fryer conquista fãs não só pela apresentação clássica, mas pela leveza e praticidade do preparo. É perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada, mas sem ingredientes complicados ou processos longos demais.
Dicas para uma base impecável
Ao triturar o biscoito, prefira deixá-lo um pouco mais grosso para garantir uma base crocante, sem parecer farofa seca. Se desejar um toque mais "gourmet", adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à farofa. Para facilitar a desenformagem, utilize papel manteiga no fundo da assadeira.Segredos do creme
Usar cream cheese junto com iogurte traz equilíbrio entre suavidade e leveza. Se não encontrar cream cheese, substitua por ricota fresca batida ou queijo cottage escorrido. Bata delicadamente para não deixar bolhas, pois um creme muito aerado pode rachar durante o processo de grelhar.Grelhar na Air Fryer: cuidado com o tempo
Cada aparelho pode variar, então fique atento ao firmar do creme – o ponto ideal é quando as laterais estão firmes, mas o centro ainda "treme" levemente (como um cheesecake clássico). Evite abrir a Air Fryer antes dos 10 minutos para não comprometer a textura.Variações e complementos criativos
Substitua parte do chocolate meio amargo por chocolate branco na cobertura para um resultado ainda mais cremoso e contrastante. Quer incrementar? Sirva com frutas vermelhas frescas ou um leve coulis de morango. Para uma versão sem lactose, utilize produtos sem lactose e chocolate vegano. E, para quem adora crocância, polvilhe raspas de biscoito sobre a cobertura antes de servir. Sirva gelada e surpreenda seus convidados com uma versão inovadora da torta holandesa, leve e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.