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Torta holandesa grelhada

Torta holandesa grelhado

Torta holandesa grelhada na Air Fryer, crocante, leve e fácil. Prepare uma sobremesa clássica, saudável e cheia de sabor.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de biscoito
  • 1 pacote biscoito maisena aprox. 150g
  • 3 colher de sopa manteiga derretida ou margarina light
Creme leve
  • 400 g cream cheese pode ser light
  • 0.5 xícara iogurte natural sem açúcar
  • 4 colher de sopa adoçante culinário ou açúcar demerara
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
Cobertura de chocolate
  • 100 g chocolate meio amargo picado
  • 2 colher de sopa leite desnatado ou bebida vegetal

Method
 

Preparo da base de biscoito
  1. Triture todo o biscoito maisena até virar uma farofa fina.
  2. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
  3. Forre o fundo de uma forma antiaderente (20 cm) com essa massa, pressionando bem.
Preparo do creme leve
  1. Em uma tigela, bata o cream cheese com o iogurte até ficar homogêneo.
  2. Adicione o adoçante culinário (ou açúcar) e o extrato de baunilha, misturando delicadamente.
  3. Despeje o creme sobre a base de biscoito já forrada na forma.
Grelhar na Air Fryer
  1. Leve a forma à Air Fryer e asse a 160°C por 10 a 12 minutos, até o creme firmar levemente.
  2. Retire do aparelho e espere esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo da cobertura de chocolate
  1. Derreta o chocolate meio amargo com o leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar liso) ou em banho-maria.
Montagem e finalização
  1. Espalhe a cobertura de chocolate sobre a torta já fria e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
  2. Sirva gelada para obter o melhor sabor e textura.

Informações adicionais

A torta holandesa grelhada na Air Fryer conquista fãs não só pela apresentação clássica, mas pela leveza e praticidade do preparo. É perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada, mas sem ingredientes complicados ou processos longos demais.

Dicas para uma base impecável

Ao triturar o biscoito, prefira deixá-lo um pouco mais grosso para garantir uma base crocante, sem parecer farofa seca. Se desejar um toque mais "gourmet", adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à farofa. Para facilitar a desenformagem, utilize papel manteiga no fundo da assadeira.

Segredos do creme

Usar cream cheese junto com iogurte traz equilíbrio entre suavidade e leveza. Se não encontrar cream cheese, substitua por ricota fresca batida ou queijo cottage escorrido. Bata delicadamente para não deixar bolhas, pois um creme muito aerado pode rachar durante o processo de grelhar.

Grelhar na Air Fryer: cuidado com o tempo

Cada aparelho pode variar, então fique atento ao firmar do creme – o ponto ideal é quando as laterais estão firmes, mas o centro ainda "treme" levemente (como um cheesecake clássico). Evite abrir a Air Fryer antes dos 10 minutos para não comprometer a textura.

Variações e complementos criativos

Substitua parte do chocolate meio amargo por chocolate branco na cobertura para um resultado ainda mais cremoso e contrastante. Quer incrementar? Sirva com frutas vermelhas frescas ou um leve coulis de morango. Para uma versão sem lactose, utilize produtos sem lactose e chocolate vegano. E, para quem adora crocância, polvilhe raspas de biscoito sobre a cobertura antes de servir.
Sirva gelada e surpreenda seus convidados com uma versão inovadora da torta holandesa, leve e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião!