Torresmo low carb
Torresmo low carb na air fryer: pedacinhos crocantes, menos gordura e o sabor clássico, perfeito para quem quer petiscar sem culpa!
Ingredientes
Method
- Seque bem a barriga de porco cortada em cubos com papel-toalha para garantir que fique crocante.
- Em uma tigela, tempere os cubos com sal, pimenta-do-reino, vinagre e, se desejar, a páprica defumada. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Distribua os cubos de barriga de porco na cesta da air fryer sem sobrepor muito, para garantir o cozimento uniforme.
- Programe por 20 a 25 minutos, abrindo na metade do tempo para misturar os pedaços. Mexa para dourar de todos os lados.
- Quando estiverem dourados e crocantes, retire, escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O torresmo low carb na air fryer é aquele petisco irresistível, amado em rodas de amigos ou como acompanhamento prático para refeições. Sua grande vantagem, além do sabor autêntico de boteco, é ser uma versão mais leve e rápida, perfeita para quem busca uma opção crocante, mas sem fritura profunda e com menos gordura.
Dicas para um torresmo perfeito
- Seque bem a carne antes de temperar. O excesso de umidade dificulta a crocância e pode "cozinhar" ao invés de tostar a pele.
- Prefira cortes com a pele e uma camada generosa de gordura. Isso garante torresmos mais dourados, macios por dentro e crocantes por fora.
- Abra a air fryer na metade do tempo, mexendo os cubos para dourar todos os lados igualmente. Pequenos detalhes fazem toda a diferença!
- Para quem gosta de sabores marcantes, experimente adicionar alho em pó ou ervas secas ao tempero.
- Se quiser caprichar, finalize com algumas gotas de limão ou raspas de limão na hora de servir — realça e equilibra o sabor da gordura.
Variações e acompanhamentos
O torresmo low carb combina maravilhosamente com uma salada fresca de folhas verdes ou vinagrete, criando um contraste delicioso entre sabor e textura. Outra dica é servir com couve refogada ou purê de couve-flor, trazendo ainda mais elementos low carb ao prato. Para variar, experimente usar a mesma técnica com outros cortes suínos, como costelinha, ou até cubinhos de frango com pele — só ajuste o tempo para garantir textura perfeita. Se sobrar, mantenha o torresmo em pote hermético por até dois dias e reaqueça na air fryer por alguns minutos para devolver a crocância.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.