Ingredientes
Method
- Seque bem a barriga de porco cortada em cubos com papel-toalha para garantir que fique crocante.
- Em uma tigela, tempere os cubos com sal, pimenta-do-reino, vinagre e, se desejar, a páprica defumada. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Distribua os cubos de barriga de porco na cesta da air fryer sem sobrepor muito, para garantir o cozimento uniforme.
- Programe por 20 a 25 minutos, abrindo na metade do tempo para misturar os pedaços. Mexa para dourar de todos os lados.
- Quando estiverem dourados e crocantes, retire, escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O torresmo low carb na air fryer é aquele petisco irresistível, amado em rodas de amigos ou como acompanhamento prático para refeições. Sua grande vantagem, além do sabor autêntico de boteco, é ser uma versão mais leve e rápida, perfeita para quem busca uma opção crocante, mas sem fritura profunda e com menos gordura.
Dicas para um torresmo perfeito
- Seque bem a carne antes de temperar. O excesso de umidade dificulta a crocância e pode "cozinhar" ao invés de tostar a pele.
- Prefira cortes com a pele e uma camada generosa de gordura. Isso garante torresmos mais dourados, macios por dentro e crocantes por fora.
- Abra a air fryer na metade do tempo, mexendo os cubos para dourar todos os lados igualmente. Pequenos detalhes fazem toda a diferença!
- Para quem gosta de sabores marcantes, experimente adicionar alho em pó ou ervas secas ao tempero.
- Se quiser caprichar, finalize com algumas gotas de limão ou raspas de limão na hora de servir — realça e equilibra o sabor da gordura.