Bacalhau picante
Bacalhau picante na air fryer é aquela receita leve e prática que surpreende no sabor. Experimente um toque diferente e irresistível!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola roxa, o pimentão, o alho, a azeitona, o azeite, a pimenta calabresa e a páprica. Ajuste o sal.
- Transfira a mistura para a cesta da air fryer, distribuindo tudo em uma camada uniforme.
- Cozinhe por 15 minutos a 180 °C. Na metade do tempo, mexa levemente para garantir que todos os ingredientes assem por igual.
- Verifique se o bacalhau está dourado e as cebolas macias. Se necessário, adicione mais 2 a 3 minutos.
- Finalize polvilhando salsinha fresca antes de servir. Sirva imediatamente para preservar a textura e o aroma.
Informações adicionais
Preparar bacalhau picante na air fryer é uma excelente alternativa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor típico dessa receita tão amada. A versatilidade do prato permite que ele seja servido tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia, trazendo o gosto da culinária portuguesa com um toque contemporâneo.
Dicas e truques para um resultado perfeito
- Opte sempre por lombos de bacalhau altos e firmes. Se possível, deixe-os hidratar mais algumas horas no leite após dessalgar; isso deixará a carne ainda mais macia.
- Na air fryer, evite empilhar os ingredientes. Eles devem formar uma única camada, garantindo que o calor circule uniformemente e todos fiquem dourados por igual.
- Prefere uma receita menos apimentada? Reduza a pimenta calabresa e experimente adicionar páprica doce ou colorau.
Substituições e variações criativas
- Se desejar, troque a cebola roxa por cebola amarela para um sabor mais suave, ou acrescente tomate-cereja cortado ao meio para um toque levemente agridoce.
- O pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão amarelo ou verde, ou utilize uma mistura deles para um visual mais vibrante.
- Azeitonas verdes e alcaparras são bem-vindas para diversificar o sabor.
Detalhes do preparo
- Durante o cozimento, agite a cesta levemente na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Se seu bacalhau soltar muita água, retire a cesta rapidamente, escorra o excesso, e volte a finalizar, garantindo textura e cor.
Como servir
- Sirva acompanhado de batatas douradas na air fryer e uma salada fresca de folhas verdes.
- Para um toque especial, regue com um fio de azeite extravirgem e finalize com lascas finas de alho crocante.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.