Bobó de camarão low carb
Bobó de camarão low carb na air fryer, pronto em poucos minutos, incrivelmente saboroso e saudável. Experimente essa versão leve!
Ingredientes
Method
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para realçar o sabor.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o pimentão e o tomate picados. Refogue por cerca de 3 minutos até murcharem.
- Junte a abobrinha picada e cozinhe, mexendo às vezes, por mais 5 minutos.
- Transfira os legumes refogados para um liquidificador e acrescente o leite de coco. Bata até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme à panela, ajuste o sal, adicione os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem rosados e cozidos.
- Finalize com o azeite de dendê, misture o cheiro-verde e o coentro. Desligue o fogo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz de couve-flor ou folhas frescas para uma refeição low carb completa.
Informações adicionais
O bobó de camarão low carb conquista quem busca refeições com muito sabor, mas sem abrir mão da leveza. Lotado de aromas brasileiros, é versátil: pode ser servido tanto no almoço do dia a dia quanto em ocasiões especiais. A versão low carb mantém a cremosidade e o perfume do prato tradicional usando abobrinha no lugar da mandioca, tornando-o ideal para quem segue dietas com restrição de carboidratos.
Dicas para um resultado perfeito
- Camarão cozido no ponto: cozinhe rapidamente para evitar que fique borrachudo. Assim que mudar de cor, está pronto.
- Prefira leite de coco caseiro para um sabor mais delicado, mas a versão industrializada light também funciona bem.
- Quer potencializar a cremosidade? Acrescente meia colher de sopa de cream cheese ao creme de abobrinha, sem exagerar.
- Azeite de dendê é opcional, mas realça o sabor baiano do prato.
- Não gosta de coentro? Use só cheiro-verde para garantir frescor sem sabor marcante.
Sugestões de preparo e variações
- Se não tiver liquidificador, amasse bem a abobrinha após cozinhar, garantindo um creme rústico.
- Experimente usar cubos de peixe branco junto do camarão para um toque diferente.
- Incremente seu bobó servindo sobre folhas de espinafre refogadas ou acompanhando arroz de couve-flor.
Para servir melhor
Um toque extra de cheiro-verde fresco na finalização faz toda diferença no aroma. Sirva acompanhado de fatias de limão, para espremer sobre o prato, realçando ainda mais os sabores do marisco. Aposte em saladas frescas como entrada, ou um creme de abóbora simples para abrir a refeição.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.