Muffins empanado
Muffins empanado na air fryer: lanche delicioso, fácil e sem culpa para seu dia. Experimente esta versão leve, cheia de sabor!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o azeite de oliva até misturar bem.
- Adicione a farinha de aveia, o frango desfiado, a cenoura ralada, o sal e a páprica. Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Coloque o fermento químico e mexa suavemente até que a massa fique homogênea.
- Em um prato, misture a farinha de linhaça e os flocos de milho triturados.
- Modele a massa em pequenas porções e passe cada uma pela mistura para empanar, pressionando para grudar bem.
- Disponha os muffins empanados na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles, e asse por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire, espere amornar e sirva em seguida.
Informações adicionais
Os muffins empanados na air fryer são uma forma deliciosa e prática de variar o lanche do dia a dia. Essa receita combina crocância irresistível por fora com uma textura macia e úmida por dentro, trazendo um toque saudável e versátil para todos os momentos, desde um café da manhã reforçado até um lanche da tarde recheado de sabor.
Dicas práticas para muffins perfeitamente empanados
Utilize flocos de milho e farinha de linhaça bem triturados para garantir a crosta crocante, sem que solte na air fryer. Ao modelar a massa, umedeça levemente as mãos, facilitando o processo e evitando que grude demais. Para um resultado ainda mais dourado, borrife um pouco de azeite sobre os muffins antes de assar.Substituições e aproveitamento
Você pode substituir o frango por atum, ricota, vegetais picados ou cogumelos para versões vegetarianas. O leite pode ser trocado por bebidas vegetais, tornando a receita ainda mais inclusiva.Técnicas e truques
Misturar delicadamente o fermento no final evita que os muffins fiquem densos. Não sobrecarregue a cesta da air fryer; isso ajuda a manter a crocância por igual. Caso queira congelar, empane e disponha os muffins em uma assadeira, leve ao freezer até firmar e depois armazene em potes. Eles podem ir direto ao forno ainda congelados.Como servir e variações
Sirva os muffins quentes acompanhados de iogurte natural, saladas frescas ou até mesmo um molhinho de tomate picante. Para versões ainda mais nutritivas, adicione sementes como chia ou gergelim à crosta. Inovar nos temperos também é uma ótima ideia: use curry, ervas secas ou alho em pó na mistura do empanado. Experimente diferentes combinações e aproveite possibilidades criativas para surpreender no lanche!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.