Churros integral
Churros integral na air fryer. Delicie-se sem culpa com essa versão leve, rápida e irresistível com toque de canela e açúcar mascavo.
Ingredientes
Method
Preparo da massa e modelagem
- Em uma panela, aqueça a água com o açúcar mascavo, o óleo de coco e uma pitada de sal até levantar fervura.
- Desligue o fogo, adicione a farinha de trigo integral e a farinha de aveia aos poucos, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa amornar e então acrescente o ovo, misturando bem até incorporar completamente.
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.
- Molde os churros em bastões diretamente sobre uma folha de papel manteiga, cortando com uma tesoura no tamanho que preferir.
Assar os churros
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque os bastões de massa na cesta da air fryer, mantendo espaço entre eles.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Finalização
- Misture açúcar demerara com canela em um prato.
- Passe os churros ainda quentes nessa mistura, cobrindo bem todos os lados.
- Se desejar, sirva com um molho saudável de chocolate ou doce de leite.
Informações adicionais
Os churros integrais na air fryer são uma opção incrível para quem busca aliar sabor, praticidade e saúde na hora da sobremesa ou do lanche. Versáteis e amados em várias culturas, eles ganham nesta versão um toque rústico e nutritivo graças à farinha integral, sem abrir mão do crocante tradicional.
Dicas para um churro perfeito e saudável
Para que seus churros fiquem macios por dentro e crocantes por fora, atenção ao ponto da massa: incorpore o ovo apenas quando a massa estiver morna, evitando que cozinhe antes da hora e prejudique a textura. Se preferir, substitua o ovo por uma mistura de “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água) para uma versão vegana. Se não tiver air fryer, utilize o forno convencional preaquecido, lembrando de virar os churros na metade do tempo para dourar por igual.Truques de preparo e variações
Para modelar facilmente, use saco de confeitar com bico estrela, que garante aquele visual clássico e ajuda na crocância do exterior. Em caso de massa muito firme, adicione uma colher de água até atingir consistência ideal. Quer variar? Acrescente raspas de laranja à massa ou troque parte do açúcar mascavo por demerara para um sabor mais acentuado. Um pouco de essência de baunilha também valoriza o aroma.Sugestões de acompanhamento e serviço
Sirva seus churros integrais com ganache de chocolate amargo ou doce de leite sem açúcar para manter o equilíbrio saudável. Experimente também acompanhá-los com frutas frescas, como morangos ou bananas em rodelas, para transformar o lanche em uma experiência completa e nutritiva. Dica extra: Polvilhe canela somente após assar, pois o aroma fresco faz toda diferença!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.