Bolo de cenoura picante
Bolo de cenoura picante: fácil, saudável e irresistível. Experimente essa versão com especiarias e sinta um sabor aconchegante.
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, ovos e óleo de coco. Bata até obter uma mistura lisa.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de aveia, açúcar demerara, canela, noz-moscada, gengibre em pó e pimenta caiena.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e misture cuidadosamente até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento e incorpore delicadamente, sem bater demais a massa.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida e aproveite o sabor especial!
Informações adicionais
O bolo de cenoura picante é uma versão criativa do clássico bolo de cenoura, perfeita para quem busca um sabor especial e aconchegante. Ele é versátil: combina com o café da manhã, um lanche ou até como sobremesa leve. A adição das especiarias traz um toque exótico, deixando o bolo ainda mais aromático e interessante.
Dicas práticas para um bolo perfeito
- Escolha cenouras frescas e firmes para garantir uma textura úmida e sabor marcante. Cenoura muito fibrosa pode prejudicar a leveza do bolo.
- Não exagere na pimenta caiena: ela deve aquecer de leve o paladar, não dominar o sabor.
- Peneire a farinha e os ingredientes secos antes de misturar, para evitar grumos e garantir um bolo mais fofo.
- Açúcar mascavo ou demerara dão cor e aroma intensos. Se preferir um bolo mais neutro, pode usar açúcar branco, sem perder a essência da receita.
- Óleo de coco deixa o resultado mais saudável e com aroma agradável, mas pode ser substituído por óleo de girassol ou canola em caso de restrições.
Truques de preparo
- Bata bem a cenoura com os ovos e o óleo até a mistura ficar lisa. Isso evita pedaços e ajuda na estrutura do bolo.
- Adicione o fermento só no fim e misture delicadamente para não perder aeração.
- Faça o teste do palito: insira no centro do bolo, se sair limpo, está pronto! Não deixe assar demais para o bolo não ressecar.
Variações e harmonizações
- Quer um toque a mais? Sirva com uma cobertura de iogurte natural adoçado com mel, ou faça uma calda de chocolate meio amargo – o amargor realça as especiarias.
- Varie as especiarias: experimente cardamomo, cravo em pó ou um toque de curry para versões diferentes.
- Para um lanche da tarde completo, combine o bolo com um chá chai ou café com especiarias. Fica incrível!
- Transforme em muffins para porções individuais e práticas.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.