Fraldinha assada gourmet
Fraldinha assada gourmet fácil de preparar, com tempero marcante e carne bem macia. Experimente esse toque especial no seu almoço!
Ingredientes
Method
- Preaqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma assadeira com azeite.
- Em uma tigela, misture azeite, alho, sal grosso, pimenta e mostarda dijon até formar uma pastinha.
- Pincele a paste no lado de toda a fraldinha, pressionando para aderir bem à carne.
- Disponha as rodelas de cebola no fundo da assadeira e coloque a fraldinha sobre elas, com a gordura para cima.
- Regue com vinho tinto seco e salpique as ervas frescas sobre a carne.
- Cubra com papel-alumínio, leve ao forno por 50 minutos.
- Retire o papel-alumínio, aumente o forno para 220 °C e asse por mais 15 a 20 minutos, até dourar.
- Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva fatiada, regada com o molho formado na assadeira e as cebolas assadas.
Informações adicionais
A fraldinha assada gourmet conquistou espaço nas mesas brasileiras não só pelo sabor intenso, mas também por sua versatilidade: é perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para o almoço simples do dia a dia. Com seu preparo fácil e resultado suculento, é uma escolha segura para quem quer surpreender sem complicação.
Dicas para um assado irresistível
Caprichar na marinada faz toda a diferença. A fraldinha absorve bem temperos – experimente deixar a carne marinando de véspera para intensificar os sabores. Se quiser dar um toque ainda mais especial, substitua o vinho tinto por cerveja escura; o resultado é uma carne ainda mais macia. Para quem tem restrição ao alho, use alho-poró como substituto suave.Truques de preparo
Evite a tentação de furar a carne com garfo durante o preparo, pois isso faz com que ela perca sucos preciosos e fique ressecada. Na hora de assar, respeite o descanso de 10 minutos antes de fatiar: essa etapa é fundamental para manter a carne úmida e para redistribuir os líquidos.Maneiras de servir e variar
Sirva a fraldinha fatiada com o próprio molho do assado, acompanhado de legumes assados, farofa crocante ou uma salada verde com folhas e tomates cereja. Para uma versão diferente, adicione batatas cortadas em cubos ou cenouras na mesma assadeira – elas absorvem os temperos e ficam deliciosas. Uma sugestão especial é aproveitar o que sobrar para rechear sanduíches gourmet ou incrementar wraps. Fraldinha assada é sempre uma experiência reconfortante: com poucos ingredientes, você transforma o almoço ou jantar em um verdadeiro momento de celebração!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.