pho bo fácil receita
Pho bo fácil receita: aprenda uma versão prática da sopa vietnamita com carne, macarrão e especiarias. Simples, leve e deliciosa!
Ingredientes
Method
- Aqueça o caldo de carne em uma panela grande e adicione a cebola, o aniz-estrelado, a canela em pau e os cravos. Deixe ferver por cerca de 20 minutos para aromatizar.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Tempere o caldo com o molho de peixe, açúcar mascavo e sal. Ajuste o tempero se necessário.
- Retire os temperos inteiros (aniz, canela e cravo) do caldo usando uma escumadeira.
- Distribua o macarrão de arroz em tigelas individuais. Disponha fatias finas do filé mignon cru por cima.
- Despeje o caldo fervente diretamente sobre a carne para cozinhá-la levemente.
- Finalize com cebolinha, coentro, broto de feijão, pimenta e gomos de limão a gosto. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
O pho bo é um verdadeiro ícone vietnamita. Sua versatilidade faz dele uma ótima opção para refeições reconfortantes em qualquer estação do ano, seja no almoço rápido ou em um jantar especial entre amigos. O segredo desse prato está no sabor do caldo, forte, aromático e marcante, conquistando paladares mundo afora com sua simplicidade elegante.
Dicas práticas para um pho bo perfeito
Para um caldo ainda mais rico, utilize ossos de boi e cozinhe por algumas horas. Se estiver com pressa, use caldo caseiro pronto e finalize com as especiarias listadas na receita. Você pode substituir o filé mignon por lagarto, peito bovino ou até mesmo fraldinha, desde que cortados bem finamente, garantindo que cozinhem rápido no caldo quente. Evite cozinhar a carne no caldo diretamente para não perder a suculência e textura tradicional do pho.Truques e técnicas de preparo
Antes de servir, despeje o caldo fervente sobre a carne crua fatiada: o calor vai cozinhá-la no ponto certo, preservando maciez e sabor. Fatie a carne sempre contra as fibras para garantir textura delicada. Quer um sabor mais autêntico? Acrescente um pedaço pequeno de gengibre queimado à panela do caldo ou adicione molho hoisin à mesa como opção.Como servir e combinações deliciosas
O pho bo fica ainda mais especial servido com um punhado generoso de broto de feijão fresco, rodelas de pimenta, folhas frescas de coentro e cebolinha, além dos tradicionais gomos de limão para espremer na hora. Para transformar a experiência, experimente acompanhá-lo de rolinhos vietnamitas ou uma salada refrescante para equilíbrio de sabores. Explore variações: substitua a carne bovina por peito de frango para uma versão "pho ga" ou opte por cogumelos para uma alternativa vegetariana rica em umami.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.