Quiche salgado
Quiche salgado fácil, leve e prático, perfeito para variar o cardápio do dia a dia sem abrir mão do sabor. Experimente!
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, farinha de grão-de-bico, e o sal.
- Adicione o ovo levemente batido e o azeite de oliva. Misture até começar a formar uma farofa úmida.
- Aos poucos, adicione a água gelada até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Forre uma forma de fundo removível com a massa, apertando bem no fundo e laterais. Fure a base com um garfo.
- Leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, bata levemente os ovos.
- Adicione o iogurte natural e o leite, misturando até ficar homogêneo.
- Junte o espinafre refogado, tomate-cereja, queijo minas light, sal e cebolinha. Misture delicadamente.
Montagem e finalização
- Coloque o recheio sobre a massa pré-assada.
- Leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar e firmar o centro.
- Deixe amornar, desenforme e sirva a quiche salgado fácil.
Informações adicionais
Esta quiche salgado é aquele tipo de receita curinga: agrada do brunch ao jantar, fica deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente e ainda permite infinita criatividade na escolha dos recheios. Versátil, ela põe fim à monotonia das refeições e rende bem para servir amigos e família.
- No recheio, brócolis cozido, abobrinha ralada ou cogumelos salteados dão ótimos resultados.
- Queijos como ricota temperada, parmesão ralado ou queijo sem lactose funcionam muito bem!
Dicas para acertar no preparo
Massa sempre leve: use água gelada ao incorporar na massa; isso evita que fique dura após o forno. Se a massa parecer seca, adicione a água colher a colher e pare assim que conseguir uma consistência que não grude nas mãos. Forno pré-aquecido: pré-assar a base garante crocância, mesmo com recheios úmidos. Evite excessos: ao adicionar o recheio, preencha a massa até 0,5 cm da borda para não transbordar ao assar.Substituições e variações
- Experimente trocar a farinha de aveia por farinha de arroz, caso prefira uma versão sem glúten.- No recheio, brócolis cozido, abobrinha ralada ou cogumelos salteados dão ótimos resultados.
- Queijos como ricota temperada, parmesão ralado ou queijo sem lactose funcionam muito bem!
Como servir e acompanhamentos
Para um almoço leve, sirva a quiche com uma salada de folhas frescas ou um mix de grãos. Uma sopa fria (como gaspacho) complementa em dias quentes. E, para um brunch, invista em suco natural e um mix de frutas. Variação prática: Monte versões individuais em forminhas de muffin para servir porções em festas ou marmitas. Uma ideia elegante e prática!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.