arancini
Arancini na air fryer combina tradição italiana com praticidade e leveza. Experimente um bolinho crocante, saudável e irresistível.
Ingredientes
Method
- Em uma tigela, misture o arroz cozido com o queijo muçarela, queijo parmesão, ovo batido, salsinha, sal e pimenta. Mexa até formar uma massa úmida e uniforme.
- Acrescente a farinha de aveia e misture para dar liga. Se necessário, adicione mais um pouco para conseguir modelar.
- Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande.
- Passe cada bolinha na farinha de rosca, cobrindo completamente.
- Disponha os arancinis na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles. Pincele com azeite de oliva em toda a superfície.
- Leve à air fryer preaquecida a 200ºC por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
- Sirva em seguida, acompanhado de molho de tomate se desejar.
Informações adicionais
O arancini na air fryer é perfeição para quem busca praticidade com sabor de comida italiana tradicional e aquele toque saudável. Esses bolinhos de arroz, conhecidos pelo recheio cremoso e crostinha crocante, são ótimos para receber amigos, surpreender no lanche ou reaproveitar arroz que sobrou do dia anterior.
Dicas para um arancini incrível
- Use o arroz certo: Arroz arbório ou uma versão mais cremosinha seguram melhor a liga dos bolinhos. Se usar arroz comum, adicione um pouco de requeijão light ou parmesão extra.
- Queijos variados: Não tem muçarela? Experimente um queijo minas padrão ou até gorgonzola para uma pegada mais sofisticada.
- Não exagere na farinha: Coloque somente o suficiente para dar ponto e permitir modelar. Muita farinha deixa o arancini seco.
Técnicas simples, resultados crocantes
- Pincele azeite: Não tenha receio de caprichar ao pincelar antes de levar para air fryer. É o segredo daquela cor dourada apetitosa.
- Espaçamento na cesta: Separe bem os bolinhos, para o ar quente circular e garantir crocância de todos os lados.
Variações e acompanhamentos que elevam o prato
- Recheio criativo: Para surpreender, coloque um cubinho de queijo dentro de cada bolinho, ou aposte em recheios de carne desfiada, cogumelos refogados ou até espinafre com ricota.
- Serviço especial: Sirva com um molho de tomate rústico, pesto ou até mesmo agridoce para valorizar ainda mais o preparo.
- Aproveitamento total: Arancini é uma excelente solução para reaproveitar arroz dormido e outros ingredientes da geladeira. Praticidade com desperdício zero!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
