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arancini na air fryer

arancini

Arancini na air fryer combina tradição italiana com praticidade e leveza. Experimente um bolinho crocante, saudável e irresistível.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 12 porções
Prato: Lanche
Culinária: Italiana
Calorias: 95
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 xícara arroz cozido preferencialmente do tipo arbório ou arroz branco cremoso
  • 0.5 xícara queijo muçarela ralado ou outro queijo magro de sua preferência
  • 2 colher de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 unidade ovo levemente batido
  • 2 colher de sopa salsinha picada opcional
  • 0.25 xícara farinha de aveia ou farinha de arroz para versão sem glúten
  • 0.5 xícara farinha de rosca use sem glúten se preferir
  • 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar

Method
 

  1. Em uma tigela, misture o arroz cozido com o queijo muçarela, queijo parmesão, ovo batido, salsinha, sal e pimenta. Mexa até formar uma massa úmida e uniforme.
  2. Acrescente a farinha de aveia e misture para dar liga. Se necessário, adicione mais um pouco para conseguir modelar.
  3. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande.
  4. Passe cada bolinha na farinha de rosca, cobrindo completamente.
  5. Disponha os arancinis na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles. Pincele com azeite de oliva em toda a superfície.
  6. Leve à air fryer preaquecida a 200ºC por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
  7. Sirva em seguida, acompanhado de molho de tomate se desejar.

Informações adicionais

O arancini na air fryer é perfeição para quem busca praticidade com sabor de comida italiana tradicional e aquele toque saudável. Esses bolinhos de arroz, conhecidos pelo recheio cremoso e crostinha crocante, são ótimos para receber amigos, surpreender no lanche ou reaproveitar arroz que sobrou do dia anterior.

Dicas para um arancini incrível

  • Use o arroz certo: Arroz arbório ou uma versão mais cremosinha seguram melhor a liga dos bolinhos. Se usar arroz comum, adicione um pouco de requeijão light ou parmesão extra.
  • Queijos variados: Não tem muçarela? Experimente um queijo minas padrão ou até gorgonzola para uma pegada mais sofisticada.
  • Não exagere na farinha: Coloque somente o suficiente para dar ponto e permitir modelar. Muita farinha deixa o arancini seco.

Técnicas simples, resultados crocantes

  • Pincele azeite: Não tenha receio de caprichar ao pincelar antes de levar para air fryer. É o segredo daquela cor dourada apetitosa.
  • Espaçamento na cesta: Separe bem os bolinhos, para o ar quente circular e garantir crocância de todos os lados.

Variações e acompanhamentos que elevam o prato

  • Recheio criativo: Para surpreender, coloque um cubinho de queijo dentro de cada bolinho, ou aposte em recheios de carne desfiada, cogumelos refogados ou até espinafre com ricota.
  • Serviço especial: Sirva com um molho de tomate rústico, pesto ou até mesmo agridoce para valorizar ainda mais o preparo.
  • Aproveitamento total: Arancini é uma excelente solução para reaproveitar arroz dormido e outros ingredientes da geladeira. Praticidade com desperdício zero!