pastel
Pastel de air fryer: crocante e sequinho, sem óleo, com sabor de infância. Aprenda uma versão prática e saudável para qualquer ocasião.
Ingredientes
Method
- Abra as folhas de massa de pastel sobre uma superfície limpa e seca. Corte no formato desejado, se necessário.
- Coloque o recheio de sua preferência (como queijo muçarela ralado) no centro de cada massa, cuidando para não exagerar na quantidade.
- Umedeça as bordas da massa com água usando os dedos ou um pincel, depois dobre ao meio, formando meias-luas ou retângulos.
- Feche bem as bordas pressionando com um garfo, garantindo que fiquem seladas.
- Pincele o ovo batido na superfície dos pastéis para dar cor e crocância.
- Opcional: pincele um fio de azeite de oliva para ficar ainda mais dourado.
- Disponha os pastéis na air fryer pré-aquecida a 200°C, sem sobrepor.
- Asse por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Espere amornar e sirva logo em seguida para aproveitar toda a crocância!
Informações adicionais
O pastel de air fryer conquistou espaço nas mesas brasileiras pela praticidade e sabor, unindo o clássico da feira com um preparo mais saudável, sem fritura. Sua versatilidade permite desde recheios tradicionais, como queijo ou carne, até opções vegetarianas com legumes, ricota ou espinafre.
Dicas para o pastel perfeito na air fryer
Capriche no fechamento: Pressione bem as bordas com um garfo para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Umedecer as pontas com um pouco de água ajuda a selar melhor. Não sobrecarregue o recheio: Uma quantidade muito grande pode dificultar o fechamento e impedir que o pastel asse de maneira uniforme. Pincele ovo batido: Dá cor e crocância ao pastel, deixando-o dourado e apetitoso. O azeite por cima traz ainda mais crocância.Variações criativas e como servir
Experimente recheios doces utilizando banana e canela, goiabada com queijo ou chocolate. Ao servir, acompanhe com molhos caseiros — um vinagrete fresquinho ou maionese temperada são ótimos complementos. Sirva o pastel de air fryer em festas, lanches rápidos ou em jantares informais, sempre fresco para aproveitar a textura crocante. Quer preparar antes? Monte os pastéis, conserve na geladeira e asse na hora de servir. Assim, o sabor e a praticidade estarão garantidos!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
