pastel

Pastel de air fryer: crocante e sequinho, sem óleo, com sabor de infância. Aprenda uma versão prática e saudável para qualquer ocasião.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 8 unidades

Prato: Lanche

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 280

Ingredients Method Notes

Ingredientes

1 pacote massa para pastel pronta aprox. 200g, retangular ou redonda
150 g queijo muçarela ralado ou recheio de sua preferência: carne, frango, etc.
1 unidade ovo batido, para pincelar
1 colher de sopa água para selar as bordas
1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar (opcional)

Method

Abra as folhas de massa de pastel sobre uma superfície limpa e seca. Corte no formato desejado, se necessário.
Coloque o recheio de sua preferência (como queijo muçarela ralado) no centro de cada massa, cuidando para não exagerar na quantidade.
Umedeça as bordas da massa com água usando os dedos ou um pincel, depois dobre ao meio, formando meias-luas ou retângulos.
Feche bem as bordas pressionando com um garfo, garantindo que fiquem seladas.
Pincele o ovo batido na superfície dos pastéis para dar cor e crocância.
Opcional: pincele um fio de azeite de oliva para ficar ainda mais dourado.
Disponha os pastéis na air fryer pré-aquecida a 200°C, sem sobrepor.
Asse por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
Espere amornar e sirva logo em seguida para aproveitar toda a crocância!

Informações adicionais

O pastel de air fryer conquistou espaço nas mesas brasileiras pela praticidade e sabor, unindo o clássico da feira com um preparo mais saudável, sem fritura. Sua versatilidade permite desde recheios tradicionais, como queijo ou carne, até opções vegetarianas com legumes, ricota ou espinafre.

Dicas para o pastel perfeito na air fryer

Capriche no fechamento: Pressione bem as bordas com um garfo para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Umedecer as pontas com um pouco de água ajuda a selar melhor.

Não sobrecarregue o recheio: Uma quantidade muito grande pode dificultar o fechamento e impedir que o pastel asse de maneira uniforme.

Pincele ovo batido: Dá cor e crocância ao pastel, deixando-o dourado e apetitoso. O azeite por cima traz ainda mais crocância.

Variações criativas e como servir

Experimente recheios doces utilizando banana e canela, goiabada com queijo ou chocolate. Ao servir, acompanhe com molhos caseiros — um vinagrete fresquinho ou maionese temperada são ótimos complementos.

Sirva o pastel de air fryer em festas, lanches rápidos ou em jantares informais, sempre fresco para aproveitar a textura crocante. Quer preparar antes? Monte os pastéis, conserve na geladeira e asse na hora de servir. Assim, o sabor e a praticidade estarão garantidos!