Fazer batata frita na air fryer é uma maravilha, pois elas ficam crocantes por fora e macias por dentro em apenas 25 minutos a 200°C, e o melhor, sem aquele mar de óleo. Uma dica prática que aprendi é que deixar as batatas de molho em água por uns 30 minutos antes de cozinhar realmente ajuda a deixá-las ainda mais crocantes, porque remove o excesso de amido. É só secar bem antes de temperar e colocar na fritadeira.
bolo de trigo
Ingredientes
Method
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até ficar bem clarinho. Não precisa batedeira, mas mexa bem para o açúcar dissolver.
- Acrescente o óleo e misture. Depois, vá colocando a farinha de trigo intercalando com o leite, sempre mexendo para não empelotar.
- Coloque uma pitada de sal e, por último, misture o fermento delicadamente, só para incorporar mesmo.
- Despeje a massa numa forma pequena (de 18 a 20 cm) que caiba na sua air fryer, untada com óleo e farinha.
- Leve à air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, coloque a forma e asse por 21 minutos a 160°C. Quer bolo bem fofinho? Não abra a air fryer antes desse tempo!
- Passando o tempo, faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto. Se precisar, coloque mais uns 2 minutos, porque cada air fryer tem seu temperamento.
Informações adicionais
O pulo do gato da air fryer
Na air fryer, bolo assa diferente: por conta do calor concentrado, o topo pode dourar rápido. Já testei em 180°C e não deu certo — cresce rápido, mas fica cru no meio. O segredo que aprendi: 160°C do começo ao fim, sem mexer na temperatura. E não adianta abrir pra espiar antes dos 20 minutos! Se abrir, o bolo pode murchar, principalmente se for massa fofa assim. E cuidado com a forma: se for muito alta e apertada, o centro demora a firmar. Prefiro usar uma forma baixa, tipo de pudim ou de silicone, mas sem buraco — só não pode passar da metade da altura.Variações e substituições que funcionam
Já troquei o leite por leite de coco e ficou com cheirinho leve, ótimo para quem gosta de bolo mais úmido. Outra opção: uma colher de chá de essência de baunilha na massa dá aquele aroma de padaria. Se quiser, dá até pra misturar um pouco de raspas de limão ou laranja justo junto com o fermento, só para dar um charme a mais.Como servir (e guardar)
Gosto de cortar ainda morno e passar um pouco de manteiga por cima, que derrete e deixa o bolo com cara de café da tarde antigo. Outra dica boa: se sobrar, embrulha em papel alumínio enquanto ainda está morninho. Assim, ele não resseca no dia seguinte e fica bom até pra levar de lanche.Toda vez que faço esse bolo de trigo na air fryer aqui em casa é pela praticidade e porque ele deixa aquele cheirinho de bolo fresquinho no ar, igual quando minha mãe preparava forno ligado, só que sem calorão na cozinha.
O pulo do gato da air fryer
Na air fryer, bolo assa diferente: por conta do calor concentrado, o topo pode dourar rápido. Já testei em 180°C e não deu certo — cresce rápido, mas fica cru no meio. O segredo que aprendi: 160°C do começo ao fim, sem mexer na temperatura. E não adianta abrir pra espiar antes dos 20 minutos! Se abrir, o bolo pode murchar, principalmente se for massa fofa assim. E cuidado com a forma: se for muito alta e apertada, o centro demora a firmar. Prefiro usar uma forma baixa, tipo de pudim ou de silicone, mas sem buraco — só não pode passar da metade da altura.
Variações e substituições que funcionam
Já troquei o leite por leite de coco e ficou com cheirinho leve, ótimo para quem gosta de bolo mais úmido. Outra opção: uma colher de chá de essência de baunilha na massa dá aquele aroma de padaria. Se quiser, dá até pra misturar um pouco de raspas de limão ou laranja justo junto com o fermento, só para dar um charme a mais.
Como servir (e guardar)
Gosto de cortar ainda morno e passar um pouco de manteiga por cima, que derrete e deixa o bolo com cara de café da tarde antigo. Outra dica boa: se sobrar, embrulha em papel alumínio enquanto ainda está morninho. Assim, ele não resseca no dia seguinte e fica bom até pra levar de lanche.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.