Fazer essa receita na air fryer é uma mágica, porque ela sai com uma crocância irresistível por fora e um interior suculento, tudo em apenas 15 minutos a 200°C. Uma dica que aprendi na prática é usar um pouco de azeite spray para garantir que tudo fique bem dourado e saboroso, sem pesar na receita. E o melhor é que você não precisa ficar de olho, é só programar e virar na metade, que ela cuida do resto!
receita de bolo de cenoura fofinho
Ingredientes
Method
- No liquidificador, bata 2 cenouras médias em pedaços, 3 ovos e 1/2 xícara de óleo até ficar liso. Uns 2 minutos.
- Despeje essa mistura numa tigela. Junte 1 xícara de açúcar e mexa bem.
- Peneire 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo na tigela, misture devagar para não empelotar.
- Por último, coloque 1 colher de sopa de fermento e mexa só para incorporar. Massa pronta, já começa a pré-aquecer a air fryer.
- Unte uma forma pequena (máx. 18cm de diâmetro) que caiba na sua air fryer.
- Despeje a massa na forma e nivele. Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos.
- Ponha a forma dentro da cesta e asse a 160°C por 30 minutos. Não abra antes dos 25 minutos para não murchar.
- Faça o teste do palito: saiu seco, tá pronto. Se não, deixe mais 5 minutos.
- Desenforme morno, passando uma espátula na lateral.
- Junte 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de manteiga em panela pequena.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar levemente. Não deixe secar.
- Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo morno, assim ela penetra um pouco no topo e faz aquela casquinha.
Informações adicionais
Dicas de quem faz na air fryer
Na minha air fryer, o segredo para não ficar cru no meio é assadeira pequena e funda — de 16 a 18cm de diâmetro e pelo menos 7cm de altura. Se tentar lotar muito a massa, ele não assa direito por dentro. Com 160°C por 30 minutos, já fiz dezenas de vezes: a superfície costuma rachar de leve, que é sinal de que tá assado por igual. Se quiser garantir, pode cobrir com papel alumínio nos primeiros 20 minutos, mas normalmente nem precisa.Variações para testar
Já fiz trocando metade da farinha de trigo por farinha integral: não vira um bolo pesado, só fica um pouco mais denso. Se quiser variar a cobertura e não tiver cacau, dá pra usar achocolatado, mas diminui o açúcar da cobertura porque senão fica doce demais. Para quem gosta, uma pitada de canela na massa combina super bem, principalmente em dias mais frios.Jeito bom de servir
Gosto de desenformar morno e jogar a cobertura ainda quente, assim ela penetra e dá uma casquinha úmida em cima. Para almoço de domingo aqui, costumo cortar em cubos grandes e servir numa travessa, cada um pega o seu pedaço, um café passado na hora por perto e aquela conversa que só rende com bolo no centro da mesa.Quando quero bolo de cenoura e não quero acender o forno ou esperar quase uma hora, faço direto na air fryer. Descobri que ele cresce bem, fica fofinho e ainda bate aquela vontade de infância aqui de casa — sem sujeira de forma grande e com a cobertura escorrendo pelas laterais.
Dicas de quem faz na air fryer
Na minha air fryer, o segredo para não ficar cru no meio é assadeira pequena e funda — de 16 a 18cm de diâmetro e pelo menos 7cm de altura. Se tentar lotar muito a massa, ele não assa direito por dentro. Com 160°C por 30 minutos, já fiz dezenas de vezes: a superfície costuma rachar de leve, que é sinal de que tá assado por igual. Se quiser garantir, pode cobrir com papel alumínio nos primeiros 20 minutos, mas normalmente nem precisa.
Variações para testar
Já fiz trocando metade da farinha de trigo por farinha integral: não vira um bolo pesado, só fica um pouco mais denso. Se quiser variar a cobertura e não tiver cacau, dá pra usar achocolatado, mas diminui o açúcar da cobertura porque senão fica doce demais. Para quem gosta, uma pitada de canela na massa combina super bem, principalmente em dias mais frios.
Jeito bom de servir
Gosto de desenformar morno e jogar a cobertura ainda quente, assim ela penetra e dá uma casquinha úmida em cima. Para almoço de domingo aqui, costumo cortar em cubos grandes e servir numa travessa, cada um pega o seu pedaço, um café passado na hora por perto e aquela conversa que só rende com bolo no centro da mesa.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.