A air fryer deixa tudo tão crocante e saboroso, e essa receita não é diferente: em apenas 25 minutos a 200°C, você vai conseguir uma textura linda por fora e macia por dentro. Uma dica que aprendi na marra é não se esquecer de pré-aquecer a air fryer por uns 5 minutos antes de colocar os alimentos; isso ajuda a garantir um dourado perfeito e uma cocção uniforme. Pode ter certeza que essa receita vai fazer sucesso na sua mesa, sem precisar passar horas na cozinha.
bolo de churros
Ingredientes
Method
- Quebra 2 ovos em uma tigela e bate com 1 xícara de açúcar até ficar um creme claro.
- Adiciona 2 colheres de sopa de manteiga derretida e mistura bem.
- Despeja 0,75 xícara de leite, mexe para incorporar.
- Acrescenta 1,5 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de canela em pó. Mistura até a massa ficar lisinha, sem grumos.
- Por último, coloca 1 colher de sopa de fermento químico e mistura delicadamente só pra incorporar.
- Unta uma forma que caiba na sua air fryer (uso forma de furo central de até 18 cm). Despeja a massa nele.
- Leva pra air fryer pré-aquecida a 160°C por 25 minutos. Testa com palito: ele tem que sair limpo. Se precisar, deixa mais 2-3 minutos, mas sempre confere a cada minuto pra não ressecar.
- Mistura 2 colheres de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de canela num potinho.
- Depois do bolo esfriar uns 10 minutos, desenforma com cuidado. Espalha 0,5 xícara de doce de leite por cima.
- Finaliza polvilhando a mistura de açúcar e canela pra dar aquela cara de churros.
Informações adicionais
Dicas de air fryer que aprendi na raça
Pra bolo fofinho, o truque é nunca passar de 160°C. Se tentar adiantar a vida com mais temperatura, ele cresce rápido demais e pode rachar e murchar depois. Se sua air fryer é daquelas mais compactas, às vezes precisa testar de 22 a 25 minutos — mas nunca abre nos primeiros 18, se não ele desmonta. E sabe aquela camada fininha que forma na base do bolo? É ainda melhor na air fryer porque ela fica meio douradinha igual a casquinha de pão.Variações pra sair do óbvio
No lugar do doce de leite, já passei geleia de goiaba firme por cima, e ficou bem gostoso com o açúcar e canela porque lembra sonho de padaria. Também dá pra fazer a massa sem canela, e só polvilhar depois se alguém da casa estranha gosto forte dela.Como servir pra ficar diferente
Quando o pessoal pede café aqui em casa, eu corto o bolo de churros em quadrados, passo eles pela mistura de açúcar e canela de novo (igual bolinho de chuva) e sirvo de petisco. Quem gosta de mais recheio pode abrir no meio, passar mais doce de leite e comer tipo sanduíche — é aquilo, air fryer foi feita justamente pra facilitar, então não precisa ter frescura na hora de servir.Bolo de churros me lembra muito lanche de fim de tarde quando quero um doce mas não tô afim de complicação — a air fryer entrou na jogada porque ninguém aqui quer esperar o forno!
Dicas de air fryer que aprendi na raça
Pra bolo fofinho, o truque é nunca passar de 160°C. Se tentar adiantar a vida com mais temperatura, ele cresce rápido demais e pode rachar e murchar depois. Se sua air fryer é daquelas mais compactas, às vezes precisa testar de 22 a 25 minutos — mas nunca abre nos primeiros 18, se não ele desmonta. E sabe aquela camada fininha que forma na base do bolo? É ainda melhor na air fryer porque ela fica meio douradinha igual a casquinha de pão.
Variações pra sair do óbvio
No lugar do doce de leite, já passei geleia de goiaba firme por cima, e ficou bem gostoso com o açúcar e canela porque lembra sonho de padaria. Também dá pra fazer a massa sem canela, e só polvilhar depois se alguém da casa estranha gosto forte dela.
Como servir pra ficar diferente
Quando o pessoal pede café aqui em casa, eu corto o bolo de churros em quadrados, passo eles pela mistura de açúcar e canela de novo (igual bolinho de chuva) e sirvo de petisco. Quem gosta de mais recheio pode abrir no meio, passar mais doce de leite e comer tipo sanduíche — é aquilo, air fryer foi feita justamente pra facilitar, então não precisa ter frescura na hora de servir.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.