Costelinha barbecue fácil
Costelinha barbecue fácil na air fryer: carne suculenta, crocante e sem sujeira. Descubra como preparar esse clássico de forma prática.
Ingredientes
Method
- Tempere a costelinha suína com sal, páprica defumada, alho em pó, pimenta-do-reino e azeite. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Deixe a carne descansar por pelo menos 20 minutos para absorver melhor os temperos. Se possível, cubra e leve à geladeira por até 6 horas.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
- Disponha a costelinha na cesta da air fryer, sem sobrepor os pedaços, para garantir que fiquem dourados por igual.
- Asse por 35 minutos, virando na metade do tempo, até que a costelinha esteja cozida e dourada.
- Pincele generosamente o molho barbecue nos pedaços e asse por mais 6 minutos, ou até caramelizar.
- Sirva imediatamente, aproveitando a costelinha crocante por fora e suculenta por dentro.
Informações adicionais
Se existe um prato que faz sucesso em qualquer ocasião, é a costelinha barbecue. Seja para um almoço simples em família ou para impressionar convidados no fim de semana, ela traz uma combinação irresistível de crocância e suculência, com preparo rápido graças à air fryer.
Dicas para uma costelinha perfeita
- Temperatura e tempo na air fryer: Para evitar que a carne resseque, não ultrapasse o tempo indicado e sempre preaqueça o equipamento para garantir o cozimento uniforme. Se notar que as pontas estão dourando demais, diminua ligeiramente a temperatura nos minutos finais.
- Molho barbecue: Aposte em um molho de boa qualidade ou, se quiser sofisticar, prepare sua versão caseira com mel, ketchup, vinagre e especiarias.
- Substituições: Se preferir uma versão menos picante, reduza a pimenta-do-reino ou use páprica doce no lugar da defumada. O alho em pó pode ser trocado por alho fresco ralado, mas sempre espalhe bem para não queimar durante o cozimento.
Técnica de preparo e textura
- Descanso da carne: Deixar a costelinha marinando por algumas horas na geladeira ajuda a intensificar o sabor e garantir uma textura ainda mais macia.
- Virar na metade do tempo: Não esqueça de virar as costelinhas para garantir que fiquem douradas e crocantes por todos os lados.
Como servir e sugestões de acompanhamento
Sirva sua costelinha barbecue fácil acompanhada de uma salada fresca de repolho (coleslaw), batatas rústicas assadas ou até mesmo um arroz soltinho. Para variar, experimente pincelar o molho barbecue picante ou misturado com um toque de mostarda e mel nos minutos finais na air fryer. Essa receita é prática, saborosa e agrada a todos os paladares! Aposte nesta costelinha para transformar suas refeições em momentos ainda mais especiais.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
