Essa receita na air fryer fica tão crocante por fora e macia por dentro que parece que foi frita em óleo! Uma dica que descobri é que deixar o alimento marinar por pelo menos 30 minutos antes de colocar na fritadeira faz toda a diferença no sabor. Para garantir que o cozimento seja uniforme, gosto de virar os pedaços na metade do tempo; assim, eles ficam douradinhos por igual.
Bolo De Chocolate Receita
Ingredientes
Method
- Bato os ovos com o açúcar até começar a espumar, nem precisa batedeira, faço no fouet mesmo.
- Acrescento leite e óleo, misturo bem e vou colocando a farinha e o chocolate em pó aos poucos, sempre peneirando. Mexo até ficar homogêneo.
- Por último, misturo o fermento só com a espátula, sem bater forte.
- Passo um fiozinho de óleo na forma que cabe na sua air fryer (aqui uso forma de 18cm) e despejo a massa.
- Coloco na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, deixo assando a 160°C por 28 minutos. Sempre faço o teste do palito: furo no centro, saiu limpo tá pronto.
- Levo açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite pro fogo baixo numa panelinha. Fico mexendo até ficar cremoso e começar a aparecer o fundo da panela.
- Assim que desligo, jogo a cobertura no bolo ainda morno, que a massa absorve um pouco e fica melhor.
Informações adicionais
Dicas práticas para air fryer
Uma coisa que aprendi apanhando: se sua air fryer não é das grandes, usa forma de até 18 cm de diâmetro, não aumenta a receita, senão transborda — já fiz essa bagunça! E tem outro truque: se quiser um bolo mais alto, depois dos 28 minutos no 160°C, deixa mais 3 minutinhos com a air fryer desligada, só no calor. O bolo acaba de firmar sem ressecar.Variações e substituições
Se não tem chocolate em pó forte, dá para misturar cacau 100% e um pouco de achocolatado, mas tira um pouco do açúcar da massa o que evita que fique muito doce. Tem vez que faço com leite vegetal (amêndoa ou aveia), e funciona direitinho, a textura segue úmida. Para quem gosta, uma colher de café de canela na massa junto com o chocolate dá um sabor diferente, bem aconchegante.Como servir
No dia que sobra cobertura, corto o bolo em quadradinhos quando ainda está morno, despejo por cima e levo para a mesa assim mesmo. Se quiser dar uma cara de sobremesa de domingo, sirvo os pedaços com uma bola de sorvete de creme ou até um iogurte natural para contrastar com o chocolate quente e cremoso. Aqui, o povo lambe o prato.Esse bolo de chocolate de air fryer virou tradição aqui em casa nos fins de semana que tive preguiça de ligar o forno. Ele assa gostoso, rápido e ninguém sente falta do forno tradicional — principalmente porque fica úmido, nada daquele bolo seco que esfarela inteiro.
Dicas práticas para air fryer
Uma coisa que aprendi apanhando: se sua air fryer não é das grandes, usa forma de até 18 cm de diâmetro, não aumenta a receita, senão transborda — já fiz essa bagunça! E tem outro truque: se quiser um bolo mais alto, depois dos 28 minutos no 160°C, deixa mais 3 minutinhos com a air fryer desligada, só no calor. O bolo acaba de firmar sem ressecar.
Variações e substituições
Se não tem chocolate em pó forte, dá para misturar cacau 100% e um pouco de achocolatado, mas tira um pouco do açúcar da massa o que evita que fique muito doce. Tem vez que faço com leite vegetal (amêndoa ou aveia), e funciona direitinho, a textura segue úmida. Para quem gosta, uma colher de café de canela na massa junto com o chocolate dá um sabor diferente, bem aconchegante.
Como servir
No dia que sobra cobertura, corto o bolo em quadradinhos quando ainda está morno, despejo por cima e levo para a mesa assim mesmo. Se quiser dar uma cara de sobremesa de domingo, sirvo os pedaços com uma bola de sorvete de creme ou até um iogurte natural para contrastar com o chocolate quente e cremoso. Aqui, o povo lambe o prato.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.