Na air fryer, essa receita fica com uma casquinha crocante e um interior suculento em questão de minutos, a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo. Uma dica que aprendi na minha cozinha é preparar um tempero simples à base de alho em pó e ervas, que combina super bem com o que você estiver fazendo, realçando os sabores sem muito esforço. Assim, fica tudo mais gostoso e com aquele toque caseiro que a gente ama.
Bolo De Fubá
Ingredientes
Method
- Unte uma forma de bolo que caiba na sua air fryer (uso a de 18cm) com um pouco de óleo e polvilhe fubá ou farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar clarinho, pode ser com garfo mesmo. Junte o óleo e o leite e misture bem.
- Adicione o fubá, a farinha e a pitada de sal. Misture com colher – não precisa bater demais, só até ficar sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente. Despeje a massa na forma já untada.
- Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos.
- Coloque a forma na cesta e programe 160°C por 32 minutos. Fiz vários testes: se abrir antes, o bolo pode murchar, então confia no tempo.
- Espete um palito no centro: se sair seco, pode tirar. Se faltar, deixa mais 3 a 5 minutos na mesma temperatura.
- Deixe esfriar uns 10 minutos antes de desenformar, senão ele quebra fácil. Fica macio e levemente úmido.
Informações adicionais
Dica real pra não errar no ponto da air fryer
Já perdi bolo abrindo a air fryer antes da hora: ele murcha e acaba meio embatumado. O segredo é respeitar os 32 minutos a 160°C sem abrir. Nem espie! Só depois disso é que vale a pena espetar o palito pra ver se está pronto. E mais: cada air fryer tem sua graça, às vezes o tempo varia uns 2-3 minutinhos – então, depois da primeira vez, anota aí o tempo certo pra sua máquina.Variações que já fiz aqui em casa
Às vezes troco metade do leite por leite de coco — dá um aroma bom e combina demais. Outra coisa: já coloquei uma colher de chá de erva-doce na massa antes do fermento. Fica igual quitanda de padaria do interior. E se quiser deixar sem trigo, tente trocar a xícara de farinha por amido de milho, mas a textura muda e fica mais macio, quase um bolo-creme.Como servir de um jeito diferente
Uma coisa que gosto de fazer é cortar o bolo ainda morno em fatias grossas e passar um pouco de manteiga por cima. o calor derrete e deixa ainda mais gostoso. Vai bem com café preto forte, ideal pra um lanche da tarde ou até pro café da manhã corrido (dá até pra fazer de véspera e guardar bem fechadinho pra durar mais macio).Bolo de fubá pra mim tem cheiro de lanche de tarde de domingo, e poder fazer do mesmo jeitinho na air fryer, sem sujeira de forno, é um presente nos dias corridos.
Dica real pra não errar no ponto da air fryer
Já perdi bolo abrindo a air fryer antes da hora: ele murcha e acaba meio embatumado. O segredo é respeitar os 32 minutos a 160°C sem abrir. Nem espie! Só depois disso é que vale a pena espetar o palito pra ver se está pronto. E mais: cada air fryer tem sua graça, às vezes o tempo varia uns 2-3 minutinhos – então, depois da primeira vez, anota aí o tempo certo pra sua máquina.
Variações que já fiz aqui em casa
Às vezes troco metade do leite por leite de coco — dá um aroma bom e combina demais. Outra coisa: já coloquei uma colher de chá de erva-doce na massa antes do fermento. Fica igual quitanda de padaria do interior. E se quiser deixar sem trigo, tente trocar a xícara de farinha por amido de milho, mas a textura muda e fica mais macio, quase um bolo-creme.
Como servir de um jeito diferente
Uma coisa que gosto de fazer é cortar o bolo ainda morno em fatias grossas e passar um pouco de manteiga por cima. o calor derrete e deixa ainda mais gostoso. Vai bem com café preto forte, ideal pra um lanche da tarde ou até pro café da manhã corrido (dá até pra fazer de véspera e guardar bem fechadinho pra durar mais macio).
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.