Quando faço essa receita na air fryer, consigo um resultado crocante por fora e macio por dentro, tudo isso em apenas 15 minutos a 200°C. Uma dica que eu aprendi na prática é sempre pré-aquecer a air fryer por uns 5 minutos antes de colocar a comida; isso ajuda a garantir uma crocância ainda melhor. Além disso, não esqueça de dar uma virada na metade do tempo para ficar uniforme, é incrível a diferença que isso faz!
Bolo De Pão De Queijo
Ingredientes
Method
- Coloca 2 xícaras de polvilho doce numa tigela grande. Mistura com 1/2 colher de chá de sal.
- No liquidificador, bate 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 2 ovos até ficar bem misturado.
- Despeja essa mistura líquida no polvilho e mexe até ficar uniforme. Acrescenta 1 xícara de queijo meia cura ralado e mistura de novo.
- Pra garantir que o bolo cresce, só agora põe 1 colher de sopa de fermento em pó e mexe levemente, sem bater demais.
- Unta uma forma de furo central pequena que cabe direitinho na cesta da air fryer. Passo um pouco de óleo só pra garantir que não gruda.
- Despeja a massa na forma, deixa niveladinha.
- Coloca a forma na air fryer sem preaquecer, programa 160°C por 23 minutos. Se quiser a casquinha mais corada, dá mais 4 minutos a 180°C no final.
- Espera esfriar uns minutinhos antes de desenformar, senão desmonta mesmo. Passa uma faca nas laterais se precisar.
Informações adicionais
Truques da air fryer que só testando a gente aprende
Já fiz esse bolo algumas vezes e descobri que massa muito líquida faz ele murchar depois de pronto, então respeito a quantidade de polvilho certinho, sem inventar. O tempo de 23 minutos a 160°C deixa o meio cozido sem queimar lateral, mas se você gosta daquela bordinha dourada que parece até queijo tostado, coloca mais 4 min a 180°C no final, de olho por cima — cada air fryer dá uma sapecada diferente. Se a sua é maior ou menor, fica de olho nas beiradas depois dos 20 minutos, porque pode secar rápido demais.Variações e substituições
Não achou queijo meia cura? Pode usar metade parmesão e metade muçarela, só rala junto e mistura. Já troquei o óleo por azeite numa dessas vezes e fica mais forte de sabor, bom também pra tirar aquele ar de receita sempre igual. Quem não pode com leite tradicional, já testei com bebida vegetal de aveia e deu certo — só prefira as sem açúcar.Como servir aqui em casa
Quando desenformo, corto em pedaços ainda mornos. O pessoal gosta de passar um tantinho de requeijão ou aquela geleia de pimenta artesanal — a mistura do salgado com o doce faz sucesso, principalmente com um café preto feito na hora. Pro lanche de tarde, já servi em fatias finas, tostadas de novo por 2 minutos na própria air fryer, quase virando torrada de queijo: quebra um galho e ainda aproveita o que sobrou sem perder a graça.Gosto desse bolo de pão de queijo porque resolve café da manhã de domingo aqui em casa sem precisar sujar um monte de vasilha — e fica pronto rápido, sem perder aquela textura de padaria de interior.
Truques da air fryer que só testando a gente aprende
Já fiz esse bolo algumas vezes e descobri que massa muito líquida faz ele murchar depois de pronto, então respeito a quantidade de polvilho certinho, sem inventar. O tempo de 23 minutos a 160°C deixa o meio cozido sem queimar lateral, mas se você gosta daquela bordinha dourada que parece até queijo tostado, coloca mais 4 min a 180°C no final, de olho por cima — cada air fryer dá uma sapecada diferente. Se a sua é maior ou menor, fica de olho nas beiradas depois dos 20 minutos, porque pode secar rápido demais.
Variações e substituições
Não achou queijo meia cura? Pode usar metade parmesão e metade muçarela, só rala junto e mistura. Já troquei o óleo por azeite numa dessas vezes e fica mais forte de sabor, bom também pra tirar aquele ar de receita sempre igual. Quem não pode com leite tradicional, já testei com bebida vegetal de aveia e deu certo — só prefira as sem açúcar.
Como servir aqui em casa
Quando desenformo, corto em pedaços ainda mornos. O pessoal gosta de passar um tantinho de requeijão ou aquela geleia de pimenta artesanal — a mistura do salgado com o doce faz sucesso, principalmente com um café preto feito na hora. Pro lanche de tarde, já servi em fatias finas, tostadas de novo por 2 minutos na própria air fryer, quase virando torrada de queijo: quebra um galho e ainda aproveita o que sobrou sem perder a graça.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.