Na air fryer, essa receita fica com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro, assando a 200°C em apenas 15 minutos. Uma dica que descobri na prática é deixar a proteína marinar um tempinho antes de colocar na fritadeira; isso ajuda a realçar ainda mais os sabores e garante que cada garfada seja saborosa. E, claro, não esquece de virar na metade do tempo para que fique bem uniforme.
Bolo Pão De Queijo
Ingredientes
Method
- No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Adicione os dois polvilhos, o sal e bata novamente até misturar tudo. Se ficar muito grosso, pode ajudar misturando com uma espátula.
- Junte o queijo ralado e o fermento, bate pouco agora só pra misturar. Massa vai ficar cremosa, bem típica de pão de queijo mesmo.
- Unte levemente uma forma pequena (tipo bolo inglês ou redonda de até 18 cm) que caiba na sua air fryer. Não exagere no tamanho senão o centro não assa direito.
- Despeje a massa na forma, coloque na air fryer pré-aquecida a 160°C.
- Asse por 20 minutos a 160°C; se precisar, espete um palitinho: se sair seco ou só com uns farelinhos úmidos, já está bom.
- Se quiser ele douradinho em cima, deixa mais 2 a 3 minutos a 180°C no final.
- Espere amornar antes de desenformar pra não quebrar.
Informações adicionais
Dica prática da air fryer
Eu apanhei no começo tentando assar esse bolo em temperatura alta. O truque: começo em 160°C pelos primeiros 20 minutos. Assim ele cresce e não seca por fora rápido demais. Só aumento pra 180°C se quero aquela casquinha dourada mesmo, nos últimos 2 ou 3 min. Outra coisa: sempre uso forma com furo ou daquelas menores e altas, porque se espalhar muito a massa, o centro não assa mesmo.Variações e substituições
Nunca tem queijo meia cura? Misturo meia xícara de parmesão ralado com muçarela, ou coloco só muçarela mesmo – dá certo, só muda um pouquinho o sabor e a cor, fica mais puxenta. Já usei só polvilho doce outra vez, mas aí o bolo fica mais úmido e menos "puxa", então reforcei no queijo.Como servir e aproveitar
Eu gosto de cortar em fatias ainda morno e servir com goiabada cremosa por cima, tipo combinação mineira, sabe? Também vai bem pra levar num lanche de escola ou trabalho porque não esfarela e fica bom em temperatura ambiente. Só não recomendo guardar na geladeira, porque resseca demais – o melhor é sempre saborear no dia ou, no máximo, no dia seguinte.Lá em casa, esse bolo pão de queijo saiu daquelas receitas que sempre agradam – tanto pra um café da manhã preguiçoso quanto pra lanche rapidinho pro povo faminto. O que me ganhou mesmo foi ver como a air fryer faz tudo ficar pronto num pulo, e sem esquentar a cozinha igual fazer o pão de queijo tradicional.
Dica prática da air fryer
Eu apanhei no começo tentando assar esse bolo em temperatura alta. O truque: começo em 160°C pelos primeiros 20 minutos. Assim ele cresce e não seca por fora rápido demais. Só aumento pra 180°C se quero aquela casquinha dourada mesmo, nos últimos 2 ou 3 min. Outra coisa: sempre uso forma com furo ou daquelas menores e altas, porque se espalhar muito a massa, o centro não assa mesmo.
Variações e substituições
Nunca tem queijo meia cura? Misturo meia xícara de parmesão ralado com muçarela, ou coloco só muçarela mesmo – dá certo, só muda um pouquinho o sabor e a cor, fica mais puxenta. Já usei só polvilho doce outra vez, mas aí o bolo fica mais úmido e menos “puxa”, então reforcei no queijo.
Como servir e aproveitar
Eu gosto de cortar em fatias ainda morno e servir com goiabada cremosa por cima, tipo combinação mineira, sabe? Também vai bem pra levar num lanche de escola ou trabalho porque não esfarela e fica bom em temperatura ambiente. Só não recomendo guardar na geladeira, porque resseca demais – o melhor é sempre saborear no dia ou, no máximo, no dia seguinte.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.